Turkey piccata je neuvěřitelně bohatá na chuť a pouze 275 kalorií na jednu porci.
Vyberte si recept
Tento piknik je podobný tradičnímu receptu s určitými úpravami. Za prvé, místo kuřecího nebo telecího masa se používá krůtí prsa, velmi nakrájená na plátky (jako u kotletek). Turecko je skvělou volbou pro libové bílkoviny a je tak měkké, že absorbuje další příchutě, jako je citron, česnek, bílé víno a čerstvou petrželku.
Za druhé, namísto strouhanky zakryjte krůtí sekanou mandlovou moukou, což pomůže snížit množství rafinovaných uhlohydrátů.
Za třetí, smažte maso, šalotku a česnek v olivovém oleji. A konečně, lehký smetanový sýr, působí jako kouzlo v omáčce, díky čemuž je bohatší a sametově bohatší.
Ingredience
Libra krůtí prsa (sekané)
1/4 lžičky sůl
1/4 lžičky mletý černý pepř
1/3 mleté mandle (mouka)
3 lžičky olivový olej
1 sekaná šalotka
2 strouhané stroužky česneku
1/2 šálku suchého bílého vína
1 šálek kuřecí vývar
2 lžíce. l citronová šťáva
30 gramů smetanového sýra
2 lžíce. l kapary
2 lžíce. l nasekanou čerstvou petrželkou
Tenké plátky citronových plátků pro ozdobu