Koláčky s vejcem jsou poměrně levnou možností pro domácí pečení. K plnění se používají slepičí vejce, vždy čerstvá a vařená. Pokud do vajec přidáte zelenou cibuli, získáte velmi zajímavou kombinaci chutí.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro zkoušku:
- - mouka - 450 gramů;
- - vejce - 2 kusy;
- - cukr - 1 polévková lžíce;
- - sůl - 1/2 lžičky;
- - suché droždí - 1 lžička;
- - máslo - 50 gramů;
- - mléko - 150 gramů.
- Pro plnění:
- - vejce - 5 kusů;
- - zelená cibule - 1 svazek;
- - sůl podle chuti;
- - petržel, kopr podle chuti.
Návod k použití
1
Prošijte mouku a přidejte sůl, cukr, sušené droždí a dobře promíchejte. V oddělené misce rozšlehejte vejce s rozpuštěným máslem. Přidejte mouku do směsi vajec a másla a těsto hněte, dokud nebude elastické. Z těsta vytvořte kouli, vložte do mísy, přikryjte ručníkem a vložte na teplé místo. Asi po hodině a půl by se těsto mělo zdvojnásobit.
2
Připravte náplň na koláče. Vařená vejce vařte a velmi dobře je nasekejte zelenou cibulkou a dalšími bylinkami. Plňte sůl podle chuti.
3
Těsto, které se zdvojnásobilo, je připraveno z něj připravit koláče. Chcete-li to provést, položte veškeré těsto na stůl, oddělte od něj kousky, každý přibližně po 40–50 gramech. Roll každý kus na plochý váleček.
4
Nyní začněte vyrábět koláče. Vyplňte doprostřed každé tortilly výplň a pak sevřete okraje nahoru tak, abyste vytvořili oválný koláč. Koláče položte na plech, předem namazaný rostlinným olejem, sešijte.
5
Aby koláče byly růžové a krásné, je třeba je namazat. Za tímto účelem rozšlehejte žloutek lžičkou mléka. Každý koláč rozetřete výslednou směsí. Tvarované a namazané koláče ponechejte na plechu na teplém místě po dobu 10-15 minut.
6
Předehřejte troubu předem na 210 - 220 ° C. Vložte pekáč s koláče a péct. Pečení v průměru trvá asi 20 minut. Hotové koláče položte na ručník a nechte je vychladnout.