Toto jídlo je perfektní během postní doby. Každá hostitelka může mít boršč s houbami různými způsoby, vše záleží na vkusu a preferencích dané osoby. Houby dodávají misce bohatou chuť a neobvyklou vůni.
Vyberte si recept
Ingredience
- 200-250 g zelí;
- Bobkový list;
- 150-200 g sušených hub;
- 1 polévková lžíce rajčatové pasty;
- 3 hlízy brambor;
- 1 cibule;
- 1 mrkev;
- Pepř, sůl;
- 1 červená řepa;
- Slunečnicový olej;
- Cukr
Vaření:
- Nejprve je třeba houby nalít vroucí vodou, důkladně omýt a vypustit. Potom znovu nalijte vroucí vodu a nechte chvíli působit, až houby bobtnají.
- Poté houby nakrájejte na malé kostky a hodte do vroucí vody. Společně s nimi vléváme do hub. V důsledku varu se může tvořit pěna. Musí být odstraněn.
- Řepu jsme rozřezali na tenké proužky a cibuli na malé kostky. Část cibule se přidává na pánev s houbami, které se musí vařit, dokud nezměknou. Smažte zbývající cibuli na pánvi s rostlinným olejem, přidejte do ní řepu a pokračujte v smažení.
- Mrkev se také nakrájí na proužky a odešle na pánev. Smažte zeleninu ještě pár minut. Můžete přidat trochu vody a dát bobkový list. Sůl ingredience a přidejte koření.
- Dušenou zeleninu dusíme, dokud nebude řepa měkká. Pokud voda vytéká, může být přidána. Po vaření řepy je třeba přidat rajčatovou pastu a trochu soli. A smažte dalších 5 minut.
- Poté nakrájejte brambory. Velikost plátek lze zvolit podle vlastního uvážení. Přidejte brambory na houby a vařte do měkka. V tuto chvíli je třeba sekat zelí.
- Poté, co jsou brambory hotové, přidejte zelí. Vařte dalších 10 minut.
- Pak přidejte smažení a přiveďte k varu. Poté může být oheň vypnut a nechat boršče vyluhovat. Vrchol může být zdoben nasekanými bylinkami.