Téměř každý má rád pečení. Abychom ji diverzifikovali a současně snížili obsah kalorií, stojí za to nahradit běžnou pšeničnou mouku žitnou moukou. Pečení z žitné mouky je zdravější než z bílé. V žitné mouce je více vitamínů, zejména skupiny B, stejně jako minerály a aminokyseliny. Navíc je pečení žitné mouky méně kalorií a má nižší glykemický index.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro koláč, který budete potřebovat:
- 1. žitná mouka - 1 šálek
- 2. rostlinný olej - 100 g.
- 3. kefír - 1 sklo
- 4. slepičí vejce - 2 ks.
- 5. prášek do pečiva -1 lžička
- 6. sůl 1/2 lžičky
- pro plnění:
- kuřecí řízek, zelí
Návod k použití
1
Smíchejte a porazte vejce, kefír, máslo.
2
Přidejte suché přísady: prosévaná žitná mouka, sůl, prášek do pečiva. Bič s mixérem. Konzistence testu by se měla ukázat jako 20% kyselá smetana.
3
Připravte náplň: jemně nasekejte kuřecí filé a zelí, podle chuti přidejte sůl a koření.
4
Nalijte polovinu těsta do formy, nasaďte náplň na vrchol a naplňte zbývající těsto. Vložte do předehřáté trouby. Pečeme při 180 ° asi 40 minut. Světlý zápach žitného chleba vám řekne, kdy je koláč připraven.
Užitečné rady
Pro tento koláč je vhodná jakákoli náplň kombinovaná s žitným chlebem. Do těsta přidám 1-2 lžíce. lžíce jakýchkoli otrub, kefír může být nahrazen nízkotučnou zakysanou smetanou.