Seafood kebab - velmi chutné a zdravé jídlo. Díky originální porci (na jehlech) vypadá předkrm na stole zajímavý. Navrhuji pokusit se vařit jídlo podle jednoduchého receptu. Uvedený počet produktů stačí pro 6-7 porcí.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - jatečně upravená těla olihně - 3 ks.;
- - krevetky (zmrazené) - 400 g;
- - mušle kiwi (zmrazené) - 300 g;
- - chobotnice (zmrazená) - 300 g;
- - citron - 2 ks.;
- - olivový olej - 4 lžíce. l.;
- - sojová omáčka - 3 lžíce. l.;
- - majonéza - 3 lžíce. l.;
- - česnek - 1 hřebíček;
- - mletý černý pepř - špetka;
- - sůl - špetka.
Návod k použití
1
Příprava mořských plodů. Všechny mořské plody musí být rozmrazeny při pokojové teplotě. Jatečně upravená těla olihně, oloupaná pod horkou vodou. Řez chobotnice na kousky 4x2 centimetrů. Krevety bez skořápky, opláchněte vodou. Odstraňte mušle z dřezu a důkladně opláchněte.
2
Vaření marináda. V citronech odstraňte tenkou vrstvu kůry (potřebujete asi 1 čajovou lžičku kůry), vymačkejte šťávu z dužiny (asi 50 mililitrů). Kombinujte citronovou šťávu, olivový olej, sojovou omáčku (2 polévkové lžíce). Přidejte citronovou kůru, sůl a pepř. Zamíchat. Marináda je připravena.
3
Připravené mořské plody nalijte marinádou a nechejte 15-20 minut.
4
Vaření omáčky. Oloupejte česnek a jemně nasekejte. Kombinujte majonézu, 1 polévkovou lžíci sojové omáčky a česneku. Omáčka je připravena.
5
Vezměte dlouhé dřevěné špejle, namažte je rostlinným olejem. Všechny mořské plody musí být natahovány na špejle v náhodném pořadí. Gril kebab po dobu 2-3 minut na každé straně.
6
Připravte kebab na talíř, ozdobte plátky citronu, čerstvé bylinky. Podávejte omáčku s grilem. Miska je připravena.
Užitečné rady
Kebab můžete vařit na dřevěném uhlí.