Někteří lidé mylně považují králičí maso za nevhodné pro smažení na grilu, protože je chutné a příliš něžné. Toto tvrzení je však zásadně nesprávné, protože řádně vařený králík je schopen přinést novinky na obvyklých letních setkáních s grilováním.
Vyberte si recept
Složky a jejich příprava
Stojí za zmínku, že králičí špízy jsou dokonce ukázány některým lidem, protože maso tohoto zvířete se liší od stejného vepřového masa v tom, že nemá prakticky žádný cholesterol, hodně kalorií, množství vitamínů, minerálů a mnoho zdravých bílkovin.
Pro porci pro 2-3 osoby budete potřebovat: celé králičí tělo, 2 cibule, bobkový list, ocet (70%), 150-200 ml vody, sůl, černý pepř a další koření, koření a byliny podle chuti.
Před nakládáním a pečením králíka je třeba ho správně nasekat. K tomu by mělo být dříve důkladně omyté tělo nakrájeno na 5-6 dílů - 4 nohy a 2 kusy hlavního těla. V tomto případě můžete samozřejmě krájet libovolně, ale pokud se chystáte vařit na jehle, ujistěte se, že kousky králičího masa neklouzly. A pokud máte v úmyslu použít gril, grilovejte, jak chcete.