Exotické ovoce je skvělou základnou pro zákusky, jako jsou sladké saláty. Kombinujte různé chutě, kombinujte různé druhy ovoce - jídlo se ukáže nejen chutné, ale také velmi krásné.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Ananasový ovocný salát:
- velký ananas;
- 1 mango
- 2 broskve;
- 10 ks Jahody
- 2 banány;
- 1 karambola;
- 0, 5 šálku cukru;
- 0, 25 citronů;
- 1 tyčinka skořice;
- 5 hvězdičky anýzu;
- Kořen zázvoru 2, 5 cm;
- 5 ks. hřebíček;
- čerstvá máta.
- Míchaný ovocný salát:
- plechovka (250 ml) konzervovaného ananasu;
- 2 kiwi;
- 1 banán
- 1 mango
- 1 papája;
- 3 mandarinky;
- 1 šlehačka
- 0, 25 šálků moučkového cukru;
- 0
- 5 šálků ořechových jader;
- 2 polévkové lžíce Cointreauova likéru.
Návod k použití
1
Jednou z nejkrásnějších možností ovocného salátu je dezert v ananasové váze. Nejprve připravte sirup. Stiskněte citronovou šťávu a jemně nasekejte zázvor. Do stewpanu nalijte sklenici vody, přidejte cukr, čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, napůl nasekaný zázvor, badyán, hřebíček a tyčinku skořice. Směs se uvede do varu, přidá se čerstvá máta a sirup se vaří 5 minut. Odstraňte směs z tepla a chlazte.
2
U zralého manga ovoce odřízněte horní a dolní část ostrým nožem a odstraňte kůru. Nakrájejte ovoce na polovinu a vyjměte kámen. Rozkrojte buničinu na tenké plátky. Broskve broskve, osvobozte je od semen a nařežte je. Dejte broskve a mango plátky do sirupu. Oloupejte a nakrájejte banány na kruhy a velké jahody na polovinu. Vložte ovoce do sirupu, přidejte zbývající nasekaný zázvor. Nakrájejte plody karamboly na tenké, upravené malé hvězdy a vložte je také do sirupu.
3
Umyjte a osušte velký zralý ananas. Ovoce položte svisle a s velmi ostrým širokým nožem a na polovinu nakrájejte. Zachraňte zelenou korunu - poslouží jako další dekorace dezertu. Pomocí ostrého zeleninového nože vyberte jádro, nakrájejte jej na kostky a položte zbytek ovoce. Ovocný salát dobře promíchejte a jemně naplňte poloviny ananasu. Položte je na velké jídlo a podávejte.
4
Zkuste ještě jeden rozmanitý salát. Oloupejte banány, kiwi, papája a mango. Oloupejte mandarinky, rozdělte na plátky a bez filmů. Nakrájejte všechny plody na malé kousky. Vložte je do hluboké mísy, přidejte nakrájené kousky ananasu z kompotu. Smíchejte půl sklenice tekutiny z ananasového kompotu se dvěma lžičkami likéru a nalijte do směsi ovoce. Salát zamíchejte a chlazte.
5
Smažte jádra vlašských ořechů na suché pánvi, ochlaďte a rozdrťte v třecí misce. Krém vyšlehejte na hustou pěnu, přidejte práškový cukr a směs opět rozšlehejte. Uspořádejte salát do mísy nebo skleněné mísy, přikryjte šlehačkou a posypte rozdrcenými ořechy.
Související článek
Salát "Ovocné potěšení"