Pečení z listového těsta je měkké a vzdušné. Bagely plněné šunkou a sýrem se snadno připravují a hodí se při neočekávané návštěvě hostů. Abychom ušetřili čas, je možné použít připravené listové těsto.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro zkoušku:
- smetanové máslo - 200 - 300 gramů;
- mouka - 150 gramů;
- -water - sklenici;
- - sůl - 1/4 lžičky;
- - černý mletý pepř - podle chuti.
- kyselina citronová - 8 kapek. Můžete nahradit 3% octa - 1 čajovou lžičku.
- Pro plnění:
- - šunka - 100 gramů;
- sýr - 100 gramů;
- Žloutek - 1 ks.;
- - sůl - ¼ lžička;
- cibule jsou zelené, petržel je volitelná.
Návod k použití
1
Pro výrobu listového těsta musíte tyto komponenty připojit. Pro dosažení nejlepších výsledků jsou preferovány chlazené potraviny. Je možné vařit z hotového těsta zakoupeného v obchodě.
2
Pak byste měli připravit náplň. Chcete-li to provést, nakrájejte šunku na malé kostky. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle nebo nasekejte nožem, je vhodné použít jeho tvrdé odrůdy.
3
Podle potřeby zkombinujte komponenty, přidejte mírně smaženou zelenou cibuli a čerstvou petrželku. Do náplně vložte žloutek jednoho vejce, sůl a pepř masa, důkladně promíchejte.
4
Těsto rozvařujte do tloušťky 0, 5 cm a prořízněte trojúhelníky. Je žádoucí, aby čísla byla podlouhlá. Uspořádejte náplň na trojúhelníky a pečlivě rolujte bagel (od široké základny nahoru).
5
Navlhčte pekáč nebo plech na pečení studenou vodou, vytvořte pečení, dodržujte určitou vzdálenost, protože během vaření se objem výrobků mírně zvýší. Namažte povrch bagel rozšlehaným vejcem. Pečte při 220 stupních po dobu čtvrt hodiny.
6
Podávání hotového pečiva se doporučuje v horké formě. V tomto případě bude těsto vzdušnější a měkčí a náplň bagel potěší taveninu, jemnou chuť.