Nejchutnější pokrm ruské kuchyně je hodgepodge. Solyanka má mnoho receptů a odrůd. V tomto receptu je hodgepodge prezentován jako druhé pečené jídlo.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Vařené maso - 40g
- Klobásy - 40g
- Šunka nebo hrudník-40g
- Zelí
- Luk
- Černé olivy
- olivy (podle chuti)
- Caper - 20g
- Nakládané okurky - 2-3ks
- Strouhaný sýr
- Rajčatová pasta
- Citron
- Zeleň
Návod k použití
1
Vařené maso - vepřové, hovězí, telecí; nakrájejte vesin, klobásu nebo klobásy na malé tenké plátky.
Řezané podél proužků okurek. Pokud jsou okurky tvrdé, oloupejte je a odstraňte semena.
Nakrájejte cibuli a smažte na pánvi, dokud nebude mít zlatohnědou barvu. Vložte masné výrobky, okurky, cibule, kapary a nakrájené olivy na širokou, ale ne příliš hlubokou pánev nebo dušenou pánev, přidejte rajčatovou pastu, promíchejte a vařte. Pokud se ukázalo, že směs je velmi hustá, může být mírně naředěna vodou.
2
Haste zelí samostatně. Roztavte máslo na horké pánvi a opečte zelí rozdrcené na proužky. Potom nalijte vodu a nechte mírně zahřát na mírném ohni.
3
Položte horké hotové zelí na servírovací pánev nebo pekáče a vyrovnejte. Na omáčku dejte hotové masné výrobky. Zelí znovu položte na horní a vyrovnejte povrch. Posypte nastrouhaným parmazánem a pečte v troubě, dokud nedosedne na zlatohnědou.
4
Při podávání na olivách nebo olivách posypte bylinkami.
Věnujte pozornost
Solyanka není solená! Okurky dávají sůl potřebnou pro jídlo.