Plněné zelí je velmi chutné a výživné jídlo. Proto se mnoho žen v domácnosti čas od času snaží potěšit je se svými domácnostmi. Připravte bohatou omáčku, aby byl hlávkový list zelí nezapomenutelně jemný a voňavý.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 200 ml zakysané smetany;
- 200 ml zelného vývaru;
- kečup podle chuti;
- 2 cibulové hlavy;
- rostlinný olej;
- zelené;
- sůl.
Návod k použití
1
Vezměte 1 šálek vývaru, ve kterém bylo zelí vařeno na houskové rolky. Předchutnejte vývar podle chuti. Podle potřeby přidejte sůl podle chuti. Vývar můžete ochutnat mletým černým pepřem nebo jiným kořením, které dáváte přednost.
2
Spojte vývar zelí se zakysanou smetanou. Je lepší použít zakysanou smetanu, dodá omáčce bohatší a jemnější chuť. Pokud se vám zdá konzistence omáčky trochu silná, přidejte malé množství zelí.
3
Přidejte směs kysané smetany a zelného vývaru. Je lepší používat kečup, který není příliš ostrý, aby omáčka ne hořkou. Nejprve přidejte 2-3 polévkové lžíce kečupu, v případě potřeby přidejte další.
4
Oloupejte 2 cibulové hlavy a jemně je nasekejte ostrým nožem. Na pánvi zahřejte malé množství rostlinného oleje a za stálého míchání na něm nakrájejte cibuli.
5
Připravte zelení. K tomu pečlivě umyjte malé množství kopru a petrželky a mírně osušte. Můžete přidat další bylinky, jako je pažitka, bazalka nebo koriandr. Jemně nasekejte greeny ostrým nožem.
6
Kombinujte zelí, zakysanou smetanu a kečup s cibulkou a nakrájenými bylinkami. Podle chuti přidejte sůl. Vše dobře promíchejte. Omáčku nemusíte zahřívat. Plněná zálivka na zelí je připravena.
Věnujte pozornost
Při zahřívání rostlinného oleje na pánvi se ujistěte, že se do něj nedostane žádná voda. V opačném případě riskujete popálení horkým postřikem.
Užitečné rady
V případě potřeby lze kečup nahradit rajčatovou pastou. Všimněte si, že bude zapotřebí méně pasty než kečupu. V případě potřeby lze do omáčky přidat malé množství jemně nakrájených rajčat.