Chutný grilovací omáčka dodá produktu koření a jedinečnou chuť. Všechny recepty zahrnují rajčatovou omáčku. Maso můžete marinovat před smažením, namazat během vaření a omáčkou servírovat do hotového jídla.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Marinovaná omáčka na grilu
- 3 lžíce kečup;
- 4 lžíce olivový olej;
- 1 polévková lžíce tekutý med;
- 1 polévková lžíce rajčatová pasta;
- 4 lžíce vodka;
- 1/2 šálku sojové omáčky;
- 1/3 šálku vody;
- 1/2 lžičky chili
- 2-3 stroužky česneku.
- Pikantní rajčatová omáčka
- 470 g konzervovaných rajčat;
- 125 g nakrájenou cibuli;
- 2 stroužky česneku;
- 3 lžíce rostlinný olej.
- Grilovaná omáčka s jablečným octem
- 75 ml jablečného octa;
- 75 ml vody;
- 30 g cukru;
- 15 g hořčice;
- 1 cibule;
- 2 citrony;
- 75 ml rostlinného oleje;
- 150 ml rajčatové omáčky;
- 30 ml Worcesterové omáčky;
- sůl podle chuti;
- mletý černý pepř podle chuti.
- Klasická grilovaná omáčka
- 1-2 stroužky česneku;
- 150 g zakysané smetany;
- 2 lžíce jogurt;
- 1 - 2 lžíce kečup z rajčat;
- sůl podle chuti;
- mletý pepř podle chuti;
- sladká paprika podle chuti;
- 2 lžíce nasekané pažitky;
- 1 polévková lžíce nasekanou petrželkou.
Návod k použití
1
Grilovaná marinádová omáčka Smíchejte všechny ingredience omáčky, protáhněte česnek lisem. Vložte směs do litrové nádoby nebo láhve, pevně uzavřete víko. Několikrát protřepávejte, dokud není dosaženo jednotné konzistence.
2
Pokud vaříte maso na grilu, špízu, grilu nebo na pánvi v troubě, během vaření jej nalijte marinádou. Sójová omáčka dělá marinádu docela slanou, takže do masa nemusíte přidávat sůl.
3
Pokud vaříte kebab, namočte maso na marinádu na půl hodiny. Maso vařené na grilu namažte omáčkou, kousky otočte a znovu navlhčete. Omáčku podávejte na připravená jídla.
4
Chcete-li omáčka zhoustnout, přidejte do ní 1 polévkovou lžíci. kukuřičný škrob. Zahřívejte, dokud se nedosáhne požadované konzistence.
5
Pikantní rajčatová omáčka Oloupejte rajčata a nakrájejte je na kousky. Sekaná cibule a česnek. Vše smíchejte s rostlinným olejem. Ochutnejte Tabasco omáčkou.
6
Grilovaná omáčka s jablečným octem Smíchejte jablečný ocet s cukrem, hořčicí, nakrájenou cibulkou a citronem, rostlinným olejem, pepřem, solí. Vařte 10 minut. Přidejte Worcester a rajčatovou omáčkou. Směs promíchejte a namažte produkty před smažením a během smažení.
7
Klasická omáčka na grilu a jemně nasekejte česnek. Míchejte s jogurtem, zakysanou smetanou, rajčatovým kečupem. Dochutíme solí, pepřem a paprikou. Přidejte pažitku a petrželku. Doporučujeme podávat tuto omáčku s hotovým masem.
Věnujte pozornost
Omáčku uchovávejte v chladničce maximálně dva týdny, jinak ztratí chuť.
Užitečné rady
Grilovaná marinádová omáčka je vhodná pro jakékoli ryby a masová jídla. Lze jej také použít při smažení zeleniny, hub, fazolí, uzenin a jiných pokrmů.