Gruzínská kuchyně je známá po celém světě svou originalitou a neobvyklou kombinací ingrediencí. Mezi různými kavkazskými pokrmy lze rozlišit polévku, která se mnohým líbila - klasickou jehněčí kharcho polévku.
Vyberte si recept
Tam, kde tento recept přišel od nynějška, si už jen málo lidí pamatuje, ale během své dlouhé historie si jídlo získalo mnoho různých variací a hovězí polévka-kharcho získala největší slávu. Podle gurmánů je však nejchutnější recept na jehněčí harcho polévku. Vaření je poměrně jednoduché, stačí si jen zásobit správné jídlo.
Pro domácí jehněčí kharcho budete potřebovat:
- jehněčí (svíčková) - 0, 5 kg;
- rýže - 1 šálek;
- česnek - 1 hlava;
- cibule - 2 hlavy;
- rajčatová pasta - 70 - 100 g;
- mletý černý pepř;
- sůl.