Žebra v kořeněné omáčce osloví blízké i hosty. Nádherná marinádová omáčka promění vepřová žebra na šťavnaté a chutné ošetření. Příprava misky v troubě je dostatečně snadná a rychlá.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 1 kg vepřových žeber,
- - 1 oranžová
- - 1 citron
- - 2 lžíce. lžíce medu
- - 2 lžíce. lžíce sojové omáčky
- - suché koření pro chuť vepřového masa,
- - 1 polévková lžíce. lžíce pravidelně hotové hořčice,
- - 0, 5 mleté papriky,
- - kladiva černé papriky podle chuti,
- - sůl podle chuti.
Návod k použití
1
Omyjte pomeranč a citron, nechte stranou.
2
Vepřová žebra omyjte suchou. V případě potřeby vyjměte fólii ze žeber. Sůl a pepř podle chuti, nastrouhejte kořením a hořčicí. Pokud chcete, můžete do masa přidat své oblíbené koření. Nechte stranou.
3
Pro omáčku.
Připravte ovocnou šťávu a smíchejte ji s medem a sojovou omáčkou. Míchejte dobře, omáčka by měla být homogenní.
4
Vepřová žebra vložte do velké mísy, naplňte medovou omáčkou a promíchejte pro rovnoměrné rozložení. Misku zakryjte masem (můžete fólii utáhnout nebo zabalit do sáčku), nechte ji dvě hodiny.
5
Předehřejte troubu na 200 stupňů.
6
Vložte žebra do podoby, zalijeme omáčkou z masa. Vložte formu s masem do trouby na hodinu, periodicky nalijte výslednou šťávu.
7
Vyjměte hotová žebra z trouby a nechte 5-10 minut, potom ozdobte čerstvými bylinkami, rajčaty, cibulovými kroužky a podávejte.