Turecká kuchyně je velmi zajímavá a rozmanitá. Doporučuji vařit orientální sladkost - sušenky Kurabye. Mnoho se to bude líbit, ale ti, kteří milují pečivo z křehkého pečiva, to ocení.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - máslo - 110 g;
- - kukuřičný škrob - 1 šálek;
- - pšeničná mouka - 1 šálek;
- - moučkový cukr - 0, 5 šálků;
- - vejce - 1 ks;
- - vanillin - 1 sáček;
- - džem - 100 g;
- - čokoláda - 80 g.
Návod k použití
1
Změkčte máslo tím, že ho chvíli necháte při teplotě místnosti. Pak porazit a kombinovat s moučkovým cukrem. Přidejte tam vanilin a vejce. Výslednou směs znovu porazit.
2
Kukuřičný cukr přidejte kukuřičný škrob. Výslednou hmotu porazte, dokud nebude homogenní.
3
Pšeničnou mouku pečlivě prosejte a pak ji přiveďte ke zbytku hmoty. Uhněteme těsto. Mělo by se ukázat jako velmi měkké a jemné. Pak ji zabalte do přilnavé fólie a vložte ji do chladu asi 30 minut.
4
Z chlazeného těsta sevřít malý kousek a hodit ho do míče. Výsledná postava má oválný tvar a mírně se vyrovná. Potom vezměte vidličku a přitiskněte hřebíček k okraji těsta. Přesně stejné akce se zbývajícím testem.
5
Zakryjte plech na pečení pergamenem a položte na něj budoucí sušenky v malé vzdálenosti od sebe. Odešlete léčbu k pečení v troubě předehřáté na teplotu 180 stupňů po dobu asi 10 minut.
6
Ochlaďte hotové pečení. K vytvoření jednoho cookie budete potřebovat dvě pečené poloviny. Na jeden z nich položte jam, můžete použít jakýkoli a druhý zakryjte druhým.
7
Rozbijte čokoládu na plátky a roztavte ji buď v mikrovlnné troubě, nebo ve vodní lázni. Pak do něj ponořte pochoutku, ale ne úplně, ale jen polovinu a jistě stranu, kde nejsou žádné stopy po vidličce. Nechte čokoládu ztuhnout. Turecké Kurabye cookies připravené!