Lehký pudinkový dort je ideální pro slavnostní hostinu a obyčejnou rodinnou čajovou párty. Kombinace šlehačky a brusinek dává smetaně příjemnou kyselost. Pro dezert lze použít i jiné bobule: jahody, maliny, borůvky a další.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro výrobu těsta:
- - mouka - 190 g;
- - voda - 250 ml;
- - máslo - 60 g;
- - vejce - 5 ks.;
- - sůl - 1/4 lžičky
- Smetana:
- lingonberry - sklenici;
- krém - 450 ml;
- želatina - 12 g;
- cukr - 150 g.
Návod k použití
1
Smíchejte vodu, olej a sůl, zahřejte až do varu, a poté nalijte mouku. Za stálého míchání udržujte oheň asi 5 minut, dokud není homogenní. Výsledné těsto mírně ochlaďte a přidejte vejce.
2
Pomocí sáčku na pečivo vložte do kruhu růží a vytvořte věnec. Potom pošlete formulář do trouby, vařte asi půl hodiny.
3
Při pečení se doporučuje troubu neotevírat, dokud neuplyne 2/3 doby vaření (15–20 minut). V opačném případě mají nedokončené výrobky tendenci rychle ztratit svůj tvar a spadnout.
4
Dále musíte připravit krém. Chcete-li to provést, krém intenzivně šlehačkou s cukrem. Želatina musí být naředěna v teplé vodě a poté vstříknuta do krému. Smíchejte složení.
5
Vložte malou část smetany (asi třetinu) do sáčku na pečivo, zbylé zkombinujte s brusinkami a promíchejte.
6
Připravené pečené a již pevné koláče nakrájejte podélně, odstraňte vrchní část a do květů vložte krém a brusinky. Uzavřete každý dort zpět nahoře.
7
Dále je vyžadován věnec pudinkových růží, který se zdobí opožděnou částí šlehačky. Bobule brusinky mohou být položeny na vrchol.