Máte kousek masa nebo mletého masa a nevíte, co je lepší z něj vařit? Obyčejné tradiční kotletky jsou bezpochyby chutné, ale dost řádky. Navrhuji vařit velmi chutné masové kuličky s omáčkou, které se připravují velmi jednoduše, bez zbytečných potíží. Zbývá jen přijít s přílohou a je připravena skvělá a výživná večeře.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 1 kg mletého masa (vepřové a hovězí),
- 0, 5 šálku rýže
- 3 cibule,
- 1 mrkev
- 1 polévková lžíce. l rajčatová pasta
- rostlinný olej
- 2 vejce
- sůl
- pepř
- koření
- bobkový list
- greeny.
Návod k použití
1
Nejprve musíte uvařit nádivku. Omyjte a nechte maso projít mlýnkem na maso spolu s cibulkou. Dochutíme solí, pepřem a kořením podle chuti.
2
Do nádivka vloupáme pár vajíček. Důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a vložte do mletého masa.
3
Vše dobře promíchejte a pokračujte ve formování masových kuliček. Mleté maso zformujte na kuličky a vložte do pekáče.
4
Oloupejte a jemně nasekejte cibuli. Třete mrkev na struhadle. Smažte cibuli s mrkví na pánvi s přídavkem rostlinného oleje. Na konci smažení přidejte jednu polévkovou lžíci rajčatové pasty a trochu smažte.
5
Na masové kuličky položte smažení. Opatrně nalijte vývar nebo čistou vodu (vroucí voda). Sůl, přidejte koření, bobkový list. Vložte do předehřáté trouby, pečte, dokud se nevaří asi 40 minut. Na konci připravenosti posypeme jemně nasekanou zelení.
6
Podávejte s bramborovou kaší nebo těstovinami. Nalijte výslednou omáčku.
Užitečné rady
Pro vaření masových kuliček je lepší vzít Krasnodarskou rýži (kulatozrnnou), dobře vařenou. Pokud máte doma pouze dlouhou rýži, namočte ji předem na hodinu ve studené vodě. Aby se výplň nelepila na vaše ruce, musíte si ruce namočit do vody.
Související článek
Jak vařit masové kuličky v troubě s omáčkou