Hovězí maso je jídlo, které si lidé velmi oblíbili. Zpravidla se připravuje z přírodního, často hovězího masa. K tomu je přidáno malé sádlo. Je vhodné neprocházet tukem mlýnkem na maso, ale nakrájet na plátky nebo kostky.
Vyberte si recept
Hovězí steak ve venkovském stylu
Pokud jde o steak, vezmete-li kus hovězího masa, je lepší, když je to z hlavy svíčkové. Je vyžadován kousek sádla. Tento recept poskytuje další přísadu - cibuli, se kterou bude zabalen.
Pro tento recept budete potřebovat:
- 500 g hovězího masa
- 100 g tuku
- 3 cibulové hlavy (2ks na kus, 1 pro porci)
- 2 lžíce. l rostlinný olej a 1 st. l máslo na smažení
- koření a koření podle vašeho vkusu
Připravuje se takto:
- Navrhovaný steak se připravuje takto: maso může být nakrájeno na mlýnku na maso, nebo ho můžete nakrájet na malé kostky, dobře naostřený nůž. Řez dokončíme nasekáním masa stejným nožem. Do masa přidejte nakrájenou cibuli a sádlo.
- Přidejte mleté maso na sůl a pepř. Poté hmotu dobře promíchejte rukama tak, aby byla hustá, a pak při smažení kulinářského výrobku nepraskne.
- Zahřívejte olej na pánvi. Vytvářejte kuličky z masové masy, které se potom vymačkají na velikost 1, 5 - 2 cm. Smažte na pánvi 10-12 minut. To by mělo být provedeno rovnoměrně na obou stranách, dokud se neobjeví bezbarvá šťáva.
- 2 cibule nakrájené na kroužky. Posypeme moukou (obalované) a smažíme v rostlinném oleji. Pokud olej uvedený v receptu nestačí, přidejte další.
- Ozdobte podle svého uvážení. Vezměte porci talíř a steak na přílohu. Na to položte cibuli. Při smažení masa se vytvoří šťáva, která může nalít jídlo. Přidejte nakrájenou čerstvou cibuli (volitelné).
