Medový dort, nebo medový dort, je jednou z oblíbených tradičních lahůdek pro většinu Rusů. Vaří se téměř v každém domě a každá hospodyňka má své oblíbené „značkové“ recepty, tajemství a malé triky.
Vyberte si recept
Nejčastěji používaným medovým koláčem je pudink, zakysaná smetana nebo krém z vařeného kondenzovaného mléka. Některé ženy v domácnosti připravují krém se krupicí.
Zakysaná smetana
Jednou z tradičních a velmi chutných možností medového koláče je zakysaná smetana. Není příliš tuková a dokonale započítává medovou chuť koláčů. Vezměte nízkotučnou zakysanou smetanu, přidejte cukr podle chuti a vanilku na špičku nože. Vše dobře promíchejte, dokud se cukr nerozpustí. Krém je připraven!
Některé ženy v domácnosti přidávají mléko nebo smetanu do zakysané smetany. Například vezměte 500 gramů zakysané smetany, sklenici cukru, špetku vanilinu a čtvrt sklenici mléka. Smíchejte vše a důkladně porazte mixérem.
Lahodný krém se získá z kondenzovaného krému. Přidejte k nim malý kousek másla a vanilinu, rozšlehejte, dokud se nevytvoří hustá pěna.
Kondenzovaný mléčný krém
„Kondenzovaný“ krém se snadno připravuje jako zakysaná smetana. Vezměte plechovku vařeného kondenzovaného mléka a asi třetinu balení másla (toto množství lze mírně snížit nebo zvýšit v závislosti na tom, kolik mastné smetany chcete získat). Do kondenzovaného mléka přidejte lehce změkčené máslo, zalijeme trochu vanilinu. Smíchejte smíchanou do homogenní hmoty.
Další možností této smetany je přidání medu. Vezměte 400 gramů zakysané smetany, 150 gramů smetany, sklenici vařeného kondenzovaného mléka a dvě plné polévkové lžíce medu. Vše promíchejte a porazte.
Můžete si vzít běžné (ne vařené) kondenzované mléko a vařit si to sami. K tomu vyjměte papírový štítek z plechovky, umístěte uzavřenou plechovku do hrnce s vodou a vařte 1-2 hodiny.
Do krému můžete přidat trochu skořice a citronové kůry.