Snack koláče s různými náplněmi - jídlo, které lze připravit pro domov, nebo je můžete ozdobit slavnostním stolem. Možnosti plnění jsou velmi rozmanité, takže uspokojí i ty nejnáročnější labužníky.
Vyberte si recept
Začněte hnětením těsta. K jeho přípravě budete potřebovat:
- kefír - 1 sklo;
- mouky 2, 5 - 3 šálky;
- suché droždí - 1 sáček;
- rostlinný olej - 1/2 šálku;
- sůl;
- cukr.
V hluboké misce smíchejte kefír a slunečnicový olej, mírně zahřejte a přidejte sůl a cukr. Jejich počet závisí na náplni: sladká, slaná nebo čerstvá. V oddělené nádobě smíchejte mouku se suchým droždí a v malých dávkách nalijte do kefíru, hnětejte těsto, mělo by to být docela silné. Těsto zakryjeme čistým hadříkem a uložíme na teplé místo na 30-40 minut.
Zatímco těsto stoupá, připravujeme několik náplní.
Plnění vajec pažitkou
Chcete-li jej připravit, nasekejte 1-2 vařená vejce, přidejte jemně nasekanou zelenou cibuli, trochu soli a koření a důkladně promíchejte. V případě potřeby lze k této náplni přidat trochu vařenou rýži.
Nakládané houby
Houby oddělte od solanky, opláchněte a vymačkejte, pak je rozemelte na kousky libovolného tvaru. Na pánvi zahřejte rostlinný olej, nakrájenou cibuli smažte do měkka, přidejte do ní houby a smažte je dohromady.
Nakládané okurkové náplně
Oloupejte okurky, rozpadejte se v malých kostkách a smíchejte je s pasivovanou cibulkou, smažte je všechny dohromady a nakonec přidejte nasekané kuřecí vejce. Okurky lze nahradit zelím.
Berry náplň
Bobule z marmelády nebo kompotu, stejně jako čerstvé ovoce, jsou perfektní jako sladká náplň, pouze je třeba trochu sladit.
Pečicí misku zakryjte pergamenovým papírem nebo mastnotou olejem. Z těsta vytváříme malé koláče a položíme je na plech s švem dolů. Koláče nedávejte příliš blízko, během pečení se zvětší. Koláče necháme na pekáčku na stole po dobu 10 minut k oddělení, potom je namažeme rozšlehaným vejcem a vložíme do předehřáté trouby. Pečte koláče do zlatohnědé.