Jedná se o neuvěřitelně jemný krémový dort, voňavý a tající v ústech. Dalo by se říci, že je to pečené mléko nebo mléčný pudink. Kouzelný krémový dort - Angličané nazývají tento dezert a má v něm skutečně něco magického.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - mléko - 400 ml;
- - mouka - 6 lžíce;
- - voda - 6 lžíce;
- - rostlinný olej - 4, 5 lžíce;
- - prášek do pečiva - 3 lžičky;
- - cukr - 30 g;
- - vanilka, neroli olej, kardamom - podle chuti.
Návod k použití
1
K nahrazení slepičích vajec se používá směs mouky, vody, rostlinného oleje a prášek do pečiva v poměru 1 vejce rovnající se 3 polévkovým lžičkám pšeničné mouky, 3 polévkovým lžičkám vody o teplotě místnosti, 1, 5 polévkovým lžičkám rostlinného oleje a 1 lžičce. těsto na pečení. V receptu klasického pudinkového dortu se používají 3 kuřecí vejce, proto se počet uvedených produktů vynásobí třemi. Chcete-li připravit směs ekvivalentní kuřecím vejcím, smíchejte mouku s práškem do pečiva a poté přidejte olej a vodu. Získejte volné vzdušné těsto.
2
Ke směsi se postupně přidá studené mléko za stálého míchání, takže výsledné těsto je homogenní. Nyní přidejte cukr a aroma. Může to být neroli olej, se kterým musíte být neuvěřitelně přesní, pro toto množství produktů potřebujete jen polovinu kapky oleje. Totéž platí pro růžový olej, pokud jej chcete použít. Můžete dát vanilin nebo pozemní kardamom.
3
Nyní nalijte těsto do malé formy a vložte do trouby na 1 hodinu.
Vařený pudink by měl mít teplotu 160 stupňů Celsia, dokud nevznikne zlatá kůra.
4
Horký košíček je želatina a neměli byste se ho snažit vyjmout z formy, dokud se košíček zcela neochladí. Ochlaďte koláč na pokojovou teplotu a poté jednu nebo dvě hodiny chlazte.
Pak můžete z formy odstranit dort s pudinkem a nakrájet jej na porcované kousky.