Hlívy ústřičné jsou velmi chutné a snadno se připravují. A v kombinaci s kuřetem je jídlo velmi jemné a šťavnaté.
Vyberte si recept
Budeme potřebovat:
- Kuřecí řízek (můžete si koupit hotový nebo oddělit od celé jatečně upraveného těla) - 300 - 350 gr
- Hlívy ústřičné - 400 - 500 gr
- 1 velké zralé a šťavnaté rajče
- 50-60 gr jakýkoli krém
- Jakékoli vonné greeny (koriandr, petržel, kopr, bazalka atd.)
- Sůl, pepř podle chuti
- 1-2 bobkové listy
- Trochu oleje na vaření na smažení
Vaření:
1. Nejprve je třeba připravit všechny produkty: kuřecí řízek nakrájejte na středně velké kousky (asi 2x2 cm), houby, rajčata a zelení omyjte studenou vodou.
2. Namažte hlubokou pánev rostlinným olejem a položte na sporák.
3. Poté, co je pánev zahřátá, nasaďte na ni kuřecí řízek a rovnoměrně smažte, dokud se na mírném žáru zlatavě hnědá.
4. Když je maso smažené, musíte nakrájet ústřicové houby a rajčata. Řezáme větší houby (asi 3x3 cm), menší rajčata (1x1 cm).
5. Nalijte hlívy ústřičné a rajče do téměř připraveného filetu. Smíchejte, poté ihned přidejte bobkový list, sůl a pepř podle chuti. Pokud rajče není dostatečně šťavnaté, můžete přidat trochu vody. Vše znovu promíchejte, přikryjte a mírně zahřejte.
6. Když je jídlo dušené, je třeba myté a sušené greeny rozmělnit. Smíchejte smetanu s bylinkami v jakémkoli vhodném obalu.
7. Poté, co jsou houby téměř připravené, nalijte misku se smetanou a bylinkami a nechte 10–12 minut vařit pod pokličkou.
Toto jídlo může být podáváno samostatně nebo s přílohou z rýže nebo brambor. Lehká krémová chuť nenechá nikoho lhostejným a potěší celou rodinu!