Košíček - sladká cukrovinka s rozinkami, ovocem, ořechy, kousky čerstvého ovoce, kandovaným ovocem, marmeládou. Můžete si koupit pochoutku v každém obchodě s potravinami nebo si ji péct sami. Domácí koláče jsou vždy vynikající - zejména čerstvé, přímo z trouby.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Pro zkoušku:
- 3 vejce;
- 1 lžíce cukru;
- 150 g zakysané smetany;
- 1 lžička hašeného octa;
- 150 g másla;
- 3 banány;
- 200 g mouky.
- Pro karamel:
- 6 lžíce. l vody;
- 200 g cukru.
Návod k použití
1
Beat vejce s cukrem pomocí mixéru. Poté přidejte hasenou sodu do octa do zakysané smetany, důkladně promíchejte a nalijte do vaječné hmoty.
2
Rozpusťte máslo ve vodní lázni. Nalijte do směsi za stálého míchání.
3
Oloupejte banány, rozmačkejte je vidličkou, dokud se nerozbije, a přidejte k velkému množství. Měly by být velmi, velmi zralé a ještě lépe - zralé, to znamená téměř s černou kůží.
4
Dvakrát až třikrát prosejte mouku přes síto a pomalu do ní vlijte. Těsto rychle a důkladně promíchejte. Ukázalo se, že to není příliš husté, asi jako hustá zakysaná smetana.
5
Poté nechte stát deset až patnáct minut. Během této doby namažte muffinovou mísu máslem. Po uplynutí času vložte těsto do forem, pro větší pohodlí můžete použít pečivovou stříkačku.
6
Poté vložte banánové muffiny do trouby na patnáct až dvacet minut. Nezapomeňte, že doba vaření se může lišit v závislosti na velikosti vašich forem.
7
Košíčky okamžitě stoupají a hnědé tak rychle. Zkontrolujte jeden s dřevěnou skvrnou nebo párátkem. Pokud z toho vyjde suchý, pak je vše připraveno.
8
Pečlivě sledujte pečení. Nenechte si ujít okamžik, kdy je čas získat košíčky, jinak mohou být sušeny.
9
Vyjměte připravené muffiny z trouby a nechte je vychladnout po dobu pěti minut ve formě, poté je vyjměte a úplně ochlaďte na ručníku nebo stojanu na drát. Pokud necháte košíčky vychladnout, jejich dno se díky vytvořené páry zvlhne.
10
Vařte karamel. Nalijte vodu do malého hrnce, přidejte cukr, dejte ho na mírně zahřáté a neustále míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
11
Poté zvyšte teplotu a vařte tak, aby cukr získal karamelovou barvu. Poté vyjměte pánev z tepla, vložte ji do misky studené vody a ochlaďte karamel.
12
Pour cupcakes se směsí a nechat je chvíli stát. Podávejte teplé i chlazené.
Související článek
Jak si vyrobit banánový ořechový chléb