Menu je první věc, kterou návštěvník restaurace uvidí poté, co sedí u stolu. Krásné a dobře sestavené menu dodá vašemu zařízení lichotivé recenze.
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Vyberte formát. Dlouhý a úzký zápisník, brožura nebo pevná kniha, podobná té staré. Obal hraje velkou roli.
Ale hlavní věc je samozřejmě to, co je uvnitř. Nikdo samozřejmě nebude mít menu a kromě krásné obrázkové knihy by ve skutečnosti měla být i jídla slušné kvality, ale dobré menu nikdy neublíží.
2
Důležitý vnitřní design, originální řešení, pohodlná a srozumitelná struktura.
Menu by nemělo vypadat bledě, ale také se vyplatí oslnit.
Bylo by hezké, kdyby každé jídlo (nebo alespoň nejdražší a exotické) bylo doprovázeno stručným popisem a ilustracemi, aby se předešlo zbytečným nepříjemným otázkám. Kromě toho by tyto popisy a ilustrace samy o sobě neměly být umístěny příliš přísně ve formě sudého seznamu, zejména s ohledem na obrázky. Mohou být vytvořeny jako pozadí, pěkný doplněk k textu, ale ne jako referenční sloupec jako encyklopedický. Tato svoboda dává originalitu a potěší oko.
3
Důležitá je také struktura budovy menu. Za prvé, logika. Je zřejmé, že bude velmi zvláštní uspořádat dezerty nebo nápoje na první stránce. Jídla by měla být umístěna na jídelní lístek v pořadí jejich zamýšleného použití. Mimochodem, o nápojích. Samozřejmě, že jsou obvykle předepisovány v samostatném bloku, jako všechno ostatní, a to je zcela normální, ale můžete přidat lehká nenápadná doporučení, která například takové a takové víno doporučujeme. Můžete to označit odkazem, nebo můžete použít malý obrázek odpovídající láhve vína na boku hlavního jídla.
4
Jedním slovem, nic by vás nemělo silně omezovat a přitahovat. Existuje několik logických obecně přijímaných kánonů, které byste měli dodržovat, ale vaše představivost a vynalézavost hrají rozhodující roli. Je to autorovy nálezy a řešení, která odliší nabídku vaší instituce od ostatních.