Příprava zdravé snídaně pro velkou, aktivní rodinu není vždy snadné. Zvláště pokud existuje mnoho náročných jedlíků, ale ne dost času. Snídaně je však jedním z nejdůležitějších jídel. Celý den dává „start“. Tento problém můžete vyřešit, pokud se uchýlíte k některým osvědčeným receptům a přinesete jim individuální preference.
Vyberte si recept
Vyvážená snídaně by měla vaší domácnosti poskytnout tolik energie, že stačí na celou první polovinu dne. Dobrá snídaně nejen podporuje fyzické zdraví, ale také podporuje emoční stabilitu a duševní činnost. V ideálním případě by měla obsahovat hodně vlákniny, určité množství bílkovin, trochu cukru a "dobrý" tuk. Veškerá znalost zdravých a zdravých potravin je však zbytečná, pokud nejste schopni přesvědčit svou rodinu, aby je dokonce vyzkoušela.
Jedním z nejjednodušších způsobů, jak nakrmit i ty, kteří jsou vždy pozdě, je udělat koktejl. Děti rádi pijí koktejly slámkou a dospělí, kteří vždy říkají, že ráno nemohou jíst, mohou být snadno přesvědčeni, že se jedná o nápoj, nikoli o jídlo. Taková snídaně bude zvláště vhodná v horkých dnech, kdy mnozí nechtějí nic horkého a uspokojujícího. Pro smoothie stačí smíchat hustý jogurt s kousky ovoce nebo zeleniny, dochutit cukrem, medem, kořením, je-li to žádoucí, a několik lžic bílkovinného prášku lze přidat do nápoje pro sportovní povahy. Můžete přesvědčit sladký zub, aby takovou snídani spolkl, pokud přidáte pár lžiček aromatického kakaového prášku a posypete povrch čokoládovými kousky.
Zde je recept na jednoduchý a chutný koktejl ve staromódním stylu. Pro jednu porci budete potřebovat:
- ¼ šálek Hercules vloček;
- ½ šálku hustého jogurtu;
- 1 loupaný banán;
- ½ šálku mléka;
- 2 lžičky medu;
- ¼ lžička mleté skořice.
Banány je třeba nakrájet na kousky a spolu se zbytkem ingrediencí vložit do mísy mixéru. Vše smíchejte střední rychlostí, nalijte do sklenice, případně přidejte led a podávejte.
Není třeba vymýšlet něco radikálně nového. Pro ty, v jejichž rodině „konzervativci“ vedou míč, může přijít „sametová“ revoluce, během níž se škodlivé ingredience obvyklé snídaně postupně nahrazují novými zdravými. Například francouzský toast s vysokým obsahem kalorií a tuků lze vařit tak, aby se proměnil ve zdravé jídlo. Vezměte čtyři porce:
- 8 vaječných bílků;
- ¼ šálek pomerančové šťávy;
- 1 čajová lžička skořice;
- 4 plátky celozrnného chleba;
- trochu másla;
- 2 polévkové lžíce javorového sirupu;
- 1 šálek čerstvých bobulí (maliny, borůvky, ostružiny).
V široké mělké misce rozšlehejte vajíčko bílé pomerančovou šťávou a skořicí. Plátky chleba namočte tak, aby byly nasycené na všech stranách. Pánev zahřejte, lehce naolejujte a položte na ni chléb. Nalijte do zbývající směsi vajec. Smažte 2-3 minuty, v závislosti na tloušťce plátků, poté otočte a smažte asi minutu. Podávejte s javorovým sirupem a ozdobte ovocem.
Celá vejce v omeletách vyměňte za veverky, do této misky přidejte další zeleninu, nikoli mastnou slaninu nebo klobásy, nahraďte bílý chléb v sendvičích a sendvičích celozrnným, cukr v ovesné kaši a nápoje lze nahradit medem nebo mletou skořicí, část bílé mouky v palačinách - zdravější bude žito, pohanka nebo ovesné vločky a otruby a tukové tvarohové sýry v tvarohových palačinách a pekáčích pro nízkotučné a pravidelné snídaně.
Ti, kteří potřebují ráno nakrmit hordu milovaných, ale hladových mužů, mladých mužů a chlapců, jsou vhodné pro různé frity - výdatné italské omelety s různými náplněmi. Zde je recept na jedno z těchto pokrmů bohatých na zdravé nenasycené tuky. Budete potřebovat:
- 6 velkých kuřecích vajec;
- 1 avokádo;
- 1 hlava cibule;
- 1 paprika;
- 1 šálek nakrájených konzervovaných rajčat;
- olivový olej;
- sůl a čerstvě mletý černý pepř.
Oloupejte a nakrájejte cibuli na malou kostku. Na pepři nakrájejte stonek, odstraňte semena a oddíly a maso nakrájejte na proužky. Avokádo snížit na polovinu. Vyjměte kost a nakrájejte buničinu na kostky. Lehce porazte vejce vidličkou se špetkou soli. Na pánvi s hlubokým smažením zahřejte trochu olivového oleje a smažte cibuli, dokud nebude průhledná. Přidejte papriku, rajčata a avokádo. Nalijte vaječnou hmotu, promíchejte a vařte na mírném ohni, mírně zvedněte okraje. Když se spodní část „chytne“, otočte se a vařte další minutu. Nakrájíme na čtyři porce a podáváme s celozrnným chlebem.