Koblihy jsou oblíbeným zážitkem mnoha. A jsou vyrobeny docela jednoduše, takže kupujte ingredience a hodte koblihovou párty.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro zkoušku:
- - 800 g mouky
- - 1 vejce
- - 2 lžíce. l rostlinný olej
- - 3 lžíce. l granulovaný cukr
- - 500 ml teplého mléka
- - 1 balení suchých kvasnic
- Pro glazuru:
- - vaše oblíbená čokoláda 150-200 g
- - máslo 5 - 25% hmotnostních čokolády (závisí na hustotě odebrané čokolády)
- Pro smažení:
- - rostlinný olej
Návod k použití
1
Vezmeme půl sklenice mléka a nalijeme tam kvasnice. Čekáme, až se kvasnice napění. Mléko by nemělo být příliš horké, jinak nic nebude fungovat. Do misky nalijte mouku, sůl, cukr, přidejte máslo, vejce a droždí. Nalijte mléko postupně a jemně promíchejte ingredience. Výsledné těsto zamíchejte, tkaninu zavřete a nechte ji na teplém místě, dokud se nevejde, asi 30 minut. Těsto si můžete připravit podle svého oblíbeného receptu na těsto z kvasnic nebo si v obchodě koupit hotové těsto.
2
Těsto je připraveno. Do pánve nalijte rostlinný olej tak, aby olej zcela pokrýval koblihu. Čekáme, až se olej zahřeje, a mezitím začneme vyřezávat koblihy. Vytrháme z těsta stejné kousky, hodíme je do klobásy. Konce klobásy spojíme do prstenu, výsledný bagel se odešle do vroucího oleje. Smažte koblihu do zlaté barvy a rozprostřete ji na papírovou utěrku, aby se zachytil přebytečný olej. Stejně jako u všech koblih.
3
Chcete-li polevu, roztavte čokoládu v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni, přidejte máslo a vše důkladně promíchejte. Koblihy ponořte do výsledné glazury. Pro dekoraci použijte kokosové a cukrářské sypání. Můžete si také zahrát s glazurovými květy, například nakreslit kresbu s bílou čokoládou na tmavé nebo namalovat bílou čokoládu potravinovými barvami.
Věnujte pozornost
Abychom vytvořili koblihy s náplní, vezmeme stejné těsto, ale vyválíme jej dvěma vrstvami o tloušťce centimetrů. Z výsledných vrstev vystřihněte kruhy požadovaného průměru. Vezmeme první kruh a nasaďte na něj výplň, uzavřete ji druhým kruhem a přilepte okraje. Dáme koblihy trochu lehnout a poslat je na máslo.