Kuřecí závitky s houbami - chutné, delikátní a velmi neobvyklé jídlo. Bude to výzdoba slavnostní i každodenní večeře. Léčba se snadno připravuje, ale nezanechá lhostejného nejnáročnějšího labužníka.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- kuřecí řízek - 400 g
- houby - 400 g
- cibule - 1 ks.
- rostlinný olej - 70 g
- krém - 0, 5 lžíce.
- mletý černý pepř - podle chuti
- sůl podle chuti
- mouka.
Návod k použití
1
Vezměte si podle chuti čerstvé houby (žampiony, hříbky, hřib atd.), Dobře opláchněte a jemně nasekejte. Vhodné jsou také zmrazené houby, po rozmrazení z nich pečlivě vytlačte veškerou tekutinu. Smažte v zahřátém slunečnicovém oleji na pánvi, dokud nejsou houby tmavé a tekutina se zcela neodpaří.
2
Potom si vezměte velkou cibulovou hlavu a nakrájejte ji na malé kostky. Nalijte houby do pánve, přidejte sůl a pepř podle chuti, promíchejte. Smažte na mírném žáru, dokud nezadne. Poté přeneste hotovou náplň na samostatnou desku a nechte ji úplně vychladnout. Můžete do něj přidat 70 g jemně nastrouhaného sýra, do misky přidá koření.
3
Opláchněte kuře, rozdělte na velké a malé kousky. Pak je rozřízněte. Sůl a pepř dobře. Porazte jeden kus ze dvou stran na dřevěném prkénku a překryjte přilnavou fólií. Ujistěte se, že se v dílu netvoří díry.
4
Do každé řezanky vložte malou nádivku, omotejte okraje, zajistěte párátkem nebo nití. Výplně by měly být vloženy trochu tak, aby nevypadly z role. Výrobky smažte na všech stranách v mouce a dejte na horkou pánev s rostlinným olejem. Smažte je rovnoměrným otáčením, dokud se nevaří 7-9 minut.
5
Chcete-li připravit více jemných rohlíků, smažte je na pánvi na vysokém ohni, dokud nedosednou na zlatohnědou. Poté přeneste na pánev, naplňte nízkotučným krémem, na mírném ohni vařte pod víkem po dobu asi 25–30 minut. Pokud nemáte krém na dosah ruky, smažte se na zlatou kůru, vložte do trouby na 20 minut při teplotě 180 ° C.
6
Po vaření odstraňte nit nebo párátka. Podávejte rohlíky s nakrájenými bylinkami, s různými přílohami, zakysanou smetanou, máslem a vašimi oblíbenými omáčkami.