Soda byla objevena na začátku 19. století, ale není to jen obyčejná minerální voda, ale její soda ve složení. Používá se jak k přípravě velkého množství koktejlů, včetně alkoholu, tak k pití v čisté formě.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Pro borůvkovou sodu:
- voda - 2 lžíce;
- borůvky - 2 lžíce;
- cukr - 1 lžíce;
- 1 limetová šťáva;
- minerální voda;
- led.
- Pro domácí sodu:
- voda
- suché droždí - 1/8 lžičky;
- cukr - 2 1/4 lžíce;
- aroma - 1 polévková lžíce.
- Pro zázvorovou sodu:
- voda - 3 lžíce;
- cukr - 2 lžíce;
- lemongrass - 1 stonek;
- zázvor - 90 g;
- šťáva z 1 citronu;
- vanilka - 1/4 lžičky;
- minerální voda.
Návod k použití
1
Borůvková soda
Do středně velké pánve nalijte dvě sklenice vody a dejte asi dvě sklenice promytých a sušených borůvek. Umístěte hrnec na mírné teplo a nechte kapalinu vařit. Poté snižte teplo a nechte 15 minut vařit. Odstraňte pánev z horka a směs protlačte cedníkem a sýrem. Ochladí se po dobu 15 minut. Napjatý borůvkový džus smíchejte se sklenicí cukru a limetkové šťávy. Na mírně zahřejeme a za stálého míchání vaříme, dokud se cukr úplně neroztaví. Přiveďte k varu a vařte další 2 minuty. Vyjměte z tepla, nalijte do skleněné nádoby a vyjměte, aby vychladla v lednici. Před použitím kombinujte 1/4 šálku připravené tekutiny s 1 šálkem minerální vody. Podáváme s ledem.
2
Domácí soda
Suché droždí rozpusťte v malém množství teplé vody a nechte ho bobtnat po dobu 5 minut. Mezitím smíchejte cukr, příchuť, zředěné kvasnice a dostatek vody. Porazte dvě minuty, dokud se cukr úplně nerozpustí. Nalijte směs do 2 dvoulitrových nádob, zavřete je a nechte vyluhovat po dobu 4-6 dnů.
Chcete-li připravit dietní sodu, namísto specifikovaného množství cukru vložte 5 lžící. cukr a náhražka cukru odpovídající dvěma skutečným sklenicím.
3
Zázvorová soda
Ve středně velké pánvi nalijte vodu, zkombinujte ji s cukrem. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Přidejte citronovou trávu, zázvor, citronovou šťávu a vanilku. Vařte na vysoké teplotě, poté snižujte teplo a duste asi 20 minut. Odstraňte z tepla a nechte výslednou směs vyluhovat přes noc. Následující den se protéká sítem. Před použitím smíchejte zázvorový sirup s minerální vodou v poměru 1: 1 pomocí chlazené třepačky.