Hubená rajčatová polévka je jídlo, které lze konzumovat jak v chladu, tak v horké formě. Je důležité zvolit tu správnou rýži, dlouhozrnnou nebo střednězrnnou leštěnou. Protože se rýže vaří o něco více, než je předepsaná doba, zrna dávají hustotu polévky. Česnek přidaný 3-5 minut před koncem vaření dává polévce lahodnou vůni a chuť.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 150 g. rýže s dlouhou rýží "Jasmine"
- 5 stroužků česneku
- 3 rajčata
- 70 g. rajčatová pasta
- 1 cibule
- sůl
- cukr
- mletý černý pepř
- 1 čajová lžička sušené bazalky
- olej na vaření
Návod k použití
1
Nalijte rýži do vroucí vody.
2
Rýži nepřetržitě míchejte po dobu prvních 2-3 minut.
3
Snižte teplo a nechte vařit 10-15 minut.
4
Rajčata je třeba oloupat a nakrájet na malé kousky.
5
Kousky rajčat otřete sítem, abyste odstranili semena a vlákninu.
6
Oloupejte a jemně nasekejte cibuli.
7
Cibuli nakrájejte na 3 minuty do vroucího oleje.
8
Do cibule přidejte šťouchaná rajčata a rajčatovou pastu. Pepř.
9
Do rajčatové směsi přidejte trochu více, asi 1 čajovou lžičku rostlinného oleje.
10
Smažte nepřetržitě za stálého míchání po dobu 3-5 minut při vysokém ohni.
11
Přidejte směs rajčete do vývaru.
12
Vařte dalších 5 minut.
13
Oloupejte a rozdrťte stroužky česneku plochou částí nože - česnek tak rychle dodá vůni a chuti.
14
Nasekejte menší česnek.
15
Do polévky a soli přidejte česnek, bazalku, špetku cukru.
16
Vařte do nabídky 3-5 minut.
17
Před podáváním pod víkem po dobu 3-5 minut vypněte teplo a nechte hotový talíř stát.
18
Rozložte polévku po částech a posypte bylinkami. Pro polévku můžete sloužit libové majonéze.