Kefir je kyselý mléčný nápoj, který se získává z kravského mléka. Použití kefíru je nepopiratelné, protože obsahuje velké množství hub a bakterií, které zlepšují fungování lidského těla. Pomocí kefíru můžete vařit celé jídlo pro celou rodinu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Okroshka:
- 3 čerstvé okurky;
- 1 červená řepa;
- 1 banda kopru;
- 0, 5 šálky kyselé smetany;
- 1, 5 litru kefíru;
- 10 kusů ředkviček;
- sůl podle chuti.
- Hash browns:
- 300 g mletého masa;
- 1 vejce
- 1 šálek kefíru;
- 3 cibule;
- 3 šálky mouky;
- sůl;
- mletý černý pepř;
- rostlinný olej.
- Ořechová rolka:
- 2 vejce
- 1 plechovka kondenzovaného mléka;
- 2 šálky kefíru;
- 1 lžička sodovky;
- 1, 5 šálky mouky;
- 200 g rozinek;
- 300 g ořechů.
Návod k použití
1
Okroshka
Omyjte 1 velké nebo 2-3 malé řepy velkým množstvím tekoucí vody. Vložte řepu do pánve, naplňte ji vodou a vařte, dokud se nevaří. Vypusťte vodu z pánve, ochlaďte a vyčistěte řepu.
2
Omyjte 10 kusů ředkvičky, 3 čerstvé okurky a spoustu kopru.
3
Vařenou řepu, okurky, ředkvičky a kopr jemně nasekejte. Nasekanou zeleninu dejte na pánvi.
4
Do pánve nalijte 1, 5 litru kefíru. Přidejte stejné 0, 5 šálky zakysané smetany a soli podle chuti. Smíchejte vše.
5
Podávejte okroshku ke stolu studený. V případě potřeby servírujte na okroshku brambory s vařeným teplem.
6
Fritters
Oloupejte a jemně nasekejte 3 cibule.
7
V hluboké misce smíchejte 300 g mletého masa, nakrájenou cibuli, 1 vejce, 1 šálek kefíru. Podle chuti přidejte sůl a černý pepř.
8
Nalijte asi 3 šálky mouky s mletým masem a kefírem a hněteme těsto.
9
Zahřívejte olej na pánvi. Položte palačinky lžičkou a smažte na obou stranách do zlaté.
10
Podávejte palačinky horké na stůl.
11
Ořechová rolka
Smíchejte 2 vejce, 1 plechovku (380 g) kondenzovaného mléka, 2 šálky kefíru, 1 lžičku sody.
12
Nalijte 1, 5 šálky mouky do tekuté základny na těsto a vše promíchejte, dokud hrudky úplně nezmizí.
13
Jemně nasekejte ořechy 300 g. Opláchněte 200 g rozinek v teplé vodě a osušte papírovou utěrkou.
14
Zakryjte pánev pekařským papírem a na něj nalijte těsto. Ořechy a rozinky rozložte rovnoměrně nahoru.
15
Pečicí pánev s těstem vložte do trouby, zahřejte na 200 stupňů a pečte válec po dobu 15 minut.
16
Odstraňte pánev z trouby. Opatrně, snažte se nespálit, válte dort s rolkou. Používejte čisté bavlněné rukavice.
17
Pečte rolku dalších 15-20 minut. Podávejte to na stůl a krájejte.
18
Podávejte jogurt na stole jako nápoj. Můžete jej pít v čisté formě a podle chuti sladit nebo solit.
Bon chuť!
Související článek
Co je kefir užitečné pro člověka