Existuje mnoho způsobů, jak vařit kávu. Každý si vybere ten, který mu nejvíce vyhovuje. Někdy v závislosti na náladě, společnosti a prostředí chceme vyzkoušet něco nového. Tyto recepty jsou zcela odlišné, můžete si vybrat ten, který chcete. co ti teď vyhovuje.
Vyberte si recept
Základním principem dobré kávy je, že musí být před vařením mleta. Čím více času uplynulo od okamžiku mletí do okamžiku usnutí v Turku, přesve nebo kávovaru, tím více chuti jste ztratili.
Východní káva
- 2 lžičky čerstvě mleté kávy (na jednu porci se tato metoda považuje za jednu z nejsilnějších)
- 1, 5 - 2 lžičky cukru
Nalijte cukr do 100 ml Turka a zapálte. Brzy se cukr roztaví a začne karamelizační proces. Jakmile cukr ztmavne, vyjměte Turek z tepla, přidejte tam čerstvě mletou kávu a nalijte vodu.
Přiveďte k varu za stálého míchání, ale nenechte vařit. Vyjměte z tepla po dobu 2 minut, aby se káva trochu uklidnila. Postup opakujte třikrát. Ve východní metodě vaření kávy se nalije do šálků s půdou a dá se jí nějaký čas trvat a úplně se usadit. Na to stačí pět minut.
Polská káva
Jeden z nejjednodušších a nejrychlejších způsobů výroby kávy.
Vařte vodu. Pohár s vařící vodou. Nalijte do ní 1 lžičku čerstvě mleté kávy. Nalijte vroucí vodu a promíchejte. Pokud se na povrchu kávy objeví pěna, zavřete šálkem s podšálkem na dobu 7 až 8 minut, aby se vařilo úplně.