Šunka - toto slovo se nejčastěji používá, když se odkazuje na kuřecí stehna se stehnem. Vařené kuřecí stehýnka - chutné, zdravé dietní maso, které je vhodné pro dospělé i dětské menu.
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Aby se uvařená šunka stala chutnou, musíte ji koupit v chlazené, nikoli ve zmrazené formě, protože zmrazené maso má mnohem méně živin a není známo, kolikrát bylo znovu zmrazeno. Dobrá noha by měla mít tenkou a jemnou pokožku, barva masa by měla být měkká růžová nebo béžová. Když na něj kliknete, měl by rychle obnovit svůj původní tvar. Takové čerstvé maso během vaření se ukáže být chutné a jemné.
2
Před vařením šunky ji musíte rozmrazit (pokud byla zmrzlá) a důkladně ji opláchnout. Poté utřete ubrousek, vložte do pánve a zalijte vodou s okrajem 2–3 cm.
3
Pokud chcete získat nejen vařené kuře, ale také výživný vývar, pak na začátku vaření sůl s vodou - 1 lžička. sůl na 1 litr vody. Pokud je Vaším cílem vařit pouze šunku samotnou, 15 minut po vroucí vodě na pánvi ji osolte.
4
Chcete-li dát kuřecím stehnům příjemnou vůni, přidejte po vaření vody hrubě nasekanou cibuli a mrkev. K chuti si můžete přidat česnek, koření: paprika, bazalka, provensálské bylinky, majoránka, bobkový list (dle vašeho výběru).
5
Kuřecí stehno se vaří asi 30-50 minut. Proveďte maso vidličkou, abyste zkontrolovali připravenost. Pokud je měkká a šťáva z ní nevyčnívá, je připravena. Hotové maso se snadno odděluje od kostí.
6
Šunka se ukáže ještě chutnější a užitečnější, pokud ji vaříte v pomalém hrnci. To provedete opláchnutím a naplněním vodou. Koření a zelenina by v tomto případě měla být vložena do vícevrstvé mísy s masem. Musíte vařit stehno v režimu "kalení" 30-40 minut.
7
Vařené kuřecí stehýnka lze podávat jako hlavní jídlo s různými přílohami (rýže, pohanka, brambory atd.). Šunku můžete ozdobit bylinkami nebo omáčkou.
Související článek
Jak si vyrobit zdravé fitness cookies