Džem může být vyroben nejen z bobulí, ale také z ovoce, jako jsou pomeranče. Přestože jsou tyto dezerty přítomné v obchodech, můžete si udělat domácí džem přesně tak, jak se vám a vaší rodině líbí.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 1 kg pomerančů;
- 700 g cukru;
- 3-4 litry vody;
- skořice
- 2-3 lžíce rum;
- citrony (volitelné).
Návod k použití
1
Vyberte si vhodné pomeranče. Nejlepší je zvolit odrůdu s tenkou krustou. Musí být zralé. Nakoupené ovoce omyjte důkladně, protože v receptu bude také použita kůra. Pokud se obáváte, že kůže byla něčím zpracována, je lepší ji očistit.
2
Vložte celé pomeranče do pánve a naplňte vodou. Vařte hodinu na mírném ohni. Potom se ochladí, zbaví se semen a filmů a nakrájí se na malé kostky. Vraťte se na pánev a přidejte cukr. Podle potřeby přidejte skořici nebo 2-3 polévkové lžíce rumu. Nalijte trochu vody. Vařte 15 minut za stálého míchání. Přeneste džem do sklenic, chlazte a uložte do chladničky.
3
Použijte jiný způsob vaření. V tomto případě se berou stejné podíly složek, ale samotný džem se získává se spoustou sirupu. Vařte pomeranče po dobu tří až čtyř hodin. Voda by měla pokrýt celé ovoce, pokud je to nutné, může být přidáno. Výslednou vodu skladujte na pánvi. Odrůdujte ovoce, jako v prvním receptu, a vraťte se do vody. Nalijte tam cukr. Vařte na mírném ohni po dobu půl hodiny za stálého míchání. Po tom, v pohodě. Pokud chcete produkt uložit mimo chladničku, sterilizujte sklenice a víčka pro zabalení dezertu do vroucí vody. Džem může být hermeticky uzavřen pomocí speciálního sešívacího stroje nebo bez běžného šroubovacího uzávěru.
4
Existuje také třetí způsob výroby džemu. V tomto případě se pomeranče vaří v cukru a vodě a bez kůrky. Nejprve se nakrájí na tenké proužky a poté se přidá 10 minut před koncem vaření.
5
Citron může být dobrým doplňkem pomerančového džemu. To způsobí, že se džem okyslí a dodá chuť. Čtyři pomeranče by měly dát jeden citron a připravit jej spolu s hlavní ovocnou hmotou podle receptury.
Věnujte pozornost
Z cukru a vody vařte sirup, ponořte do něj plátky pomerančů a vařte na mírném ohni 2 hodiny. Stručné složení hotového pokrmu: „Pomerančový džem.“ Podrobné složení na 100 g hotového pokrmu: „Pomerančový džem“.
Užitečné rady
Pomerančový džem se vaří buď z loupaných nebo neloupaných pomerančových plodů a někdy se do něj přidávají další citrusové plody nebo koření. Chcete-li vyrobit klasický pomerančový džem, vezměte si kilogram pomerančů, nakrájejte je na polovinu a poté ořízněte hrboly. Poté poloviny nakrájejte na malé kostky nebo plátky.