Pro posílení mentálních schopností, zvýšení reakce a odolnosti vůči stresu pomůže nápoj ze zrn ovoce z tropických stromů - káva. V XVI. Století nebyl nápoj, který se vaří z kávových bobů bez důvodu, považován za „nápoj mudrců“.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Turek nebo hrnec na kávu;
- mletá káva - 1 - 2 lžičky;
- voda - 100 - 150 mililitrů;
- cukr podle chuti.
Návod k použití
1
Rozhodněte se o jídlech, ve kterých budete vařit zrnkovou kávu. Orientální kávovar nebo vysoký a tenký kávový hrnec. Orientální kávovar (jinak se nazývá Turek nebo jazzve) je vhodnější vzít měděný. Porcelánová nebo smaltovaná kávová konvice.
2
Na základě vybraných pokrmů je třeba mleté kávové boby. Pokud vaříte kávu v Turku, potřebujete jemné mletí. Pokud se rozhodnete připravit kávu v kávové konvici, pak je vhodná střední a hrubá káva.
3
Voda na vaření kávy by měla být čistá, měkká, ne vařená.
4
K přípravě kávy v Turku je nutné ji připravit. Položte Turek na sporák a mírně zahřejte dno. Nalijte jemně mletou kávu a trochu zahřejte (ne více než minutu). Pokud dáváte přednost sladké kávě, přidejte cukr podle chuti. Nalijte studenou vodu do Turku na úroveň úzkého hrdla v Turku. Vařit kávu při nejpomalejším ohni. Dávejte pozor na kávu. V Turku se začne tvořit pěna. Jakmile pěna co nejvíce vzrostla, ale nespadla, vyjměte kávu ze sporáku. Nechte pěnu usadit. Po usazení pěny opakujte proces vytváření pěny jednou nebo dvakrát. Pokud je Turek určen pro jednu šálku, stačí zvednout jednu pěnu. Nalijte kávu do předehřátých šálků.
5
K přípravě kávy v kávové konvici je třeba ji nejprve opláchnout vroucí vodou. Nalijte polovinu kávového média nebo hrubou a zalijte horkou vodou (93-95 stupňů). Nádobu na kávu pevně uzavřete, včetně výtoku. Chcete-li zavřít nos, použijte gázu nebo vatu. Po dvou až třech minutách nalijte zbytek kávy a přidejte vodu. Vložte kávový hrnec do nádoby s horkou vodou a nechte jej 5-7 minut vařit.
6
Hotovou kávu nalijte do předehřátých šálků a podávejte.
Věnujte pozornost
Nepoužívejte vařit kávu! Kávu nezahřívejte! Do vývaru se dostávají škodlivé látky.
Užitečné rady
Mletí kávy pouze jednou, protože kvalita mleté kávy se rychle zhoršuje.