V moderním vaření je třešnička daleko od posledního místa. S ním můžete vařit mléčnou polévku, smetanu, knedlíky, omáčky, kompoty a mnoho dalších jídel. Cherry se také používá jako dietní produkt, který zlepšuje trávení a uhasí žízeň. Má také expektoranční, antiseptický a mírný projímavý účinek. Jak ji připravit na zimu, aby se co nejvíce zachovaly všechny užitečné vlastnosti? Nejlepší řešení je zmrazení.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Cherry
- plastové nádoby;
- cedník;
- ručník;
- nůž;
- mrazák.
Návod k použití
1
Kupte si třešně nebo sbírejte na svých stránkách.
2
Projděte shromážděné bobule. Zmrazené třešně musí být zralé. Odstraňte všechny poškozené, shnilé a přezrálé plody. Odstraňte všechny zbytky a stopky.
3
Vložte bobule do velkého hrnce, úplně je naplňte studenou vodou. Omyjte bobule jemným třením rukama.
4
Vytáhněte třešně z vody rukama a vložte ji do cedníku. V takovém případě zůstane veškerá špína z třešní a usazená na dně v pánvi. Nechte vodu zbývající na bobulích vytéct.
5
Třešně položte do jedné vrstvy na čistý froté ručník. Počkejte, až bobule úplně uschnou.
6
Vložte třešně do plastové nádoby. Upozorňujeme, že opakované zmrazování bobulí je nepřijatelné. Zmrazte je v porcích, které můžete jíst v zimním období.
7
Pokud jsou vyžadovány bezsemenné třešně, vyjměte je z omytých a sušených bobulí nožem nebo speciálním nástrojem. Položte třešně třešně do kontejnerů.
8
Uzavřete nádobu víkem a umístěte ji do mrazničky při teplotě –18–25 °.
9
Bobule je možné volně zmrazovat. Za tímto účelem posypte čisté a suché bobule do speciálního podnosu a ponechte mezi nimi vzdálenost 0, 5 cm. Vložte podnos do mrazničky a zapněte jej na maximální kapacitu. Plody nechte zmrazit 3-4 hodiny. Poté nalijte bobule do sáčku nebo nádoby a vložte je do mrazničky pro uložení.
10
Třešně s třešněmi mohou být zmrazeny posypáním granulovaným cukrem (položit do nádoby ve vrstvách).
Věnujte pozornost
V zimě lze třešně použít bez rozmrazování pro výrobu knedlíků, koláčů, kompotů, želé.
Rozmrazování třešní je nejlepší na spodní polici chladničky.
Užitečné rady
Ke zmrazení použijte tmavé třešně: je sladší než světlé třešně a obsahuje více pektinu.
Chcete-li zmrazit třešně, můžete použít plastové sáčky. Mějte však na paměti, že po zmrazení je polyethylen křehký. V mrazničce hrozí rozptyl mrazu.
Chcete-li zabránit tomu, aby zmrzlé třešně absorbovaly cizí pachy, skladujte je odděleně od silně vonících potravin.