Pokud si chcete na večeři uvařit něco lahodného, pečte kuřecí stehýnka v troubě bramborami. Recept je velmi jednoduchý a nevyžaduje žádné drahé ingredience. Nohy jsou jemné a šťavnaté a jako příloha můžete servírovat vonné brambory se zlatohnědou.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 1 kilogram brambor;
- 3 kuřecí stehna;
- 3-4 stroužky česneku;
- 100 gramů 20% zakysané smetany;
- 6-7 lžíce rostlinného oleje;
- 1/4 lžičky černého pepře;
- 1/4 lžičky červeného pepře;
- 2 lžičky bez soli;
- 2-3 větvičky čerstvé petrželky nebo kopru.
Návod k použití
1
Oloupejte jeden kilogram středně velkých brambor a opláchněte pod studenou vodou. Rozdělte každou kořenovou plodinu na čtyři části. Do hlubokého šálku smíchejte 100 gramů 20% zakysané smetany, 3–3 stroužky česneku rozmačkané v česnekovém lisu, 1/4 lžičky černého pepře, ¼ lžičku červeného pepře, 1 lžičku bez horní soli. V případě potřeby přidejte na stejné místo několik listů suché bazalky, dříve je hněte prsty (to dá příjemnému aroma pečenému bramboru). Nasekané brambory přeneste do šálku se zakysanou smetanou a česnekovou směsí a vše důkladně promíchejte.
2
Jemně umyjte tři střední nohy pod proudem tekoucí vody. Rozdělte je na dvě části (stehno a dolní část nohy) a otřete je papírovou utěrkou. Nastrouhejte sůl a smažte na obou stranách v pánvi s rostlinným olejem, dokud se nevytvoří světle zlatá kůra (asi pět minut na každé straně při vysokém žáru).
3
Vložte kuřecí stehna a brambory do nepřilnavé pánve. nalijeme převařenou vodu.
4
Předehřejte troubu na 180 stupňů a vložte do ní pečené kuřecí stehýnka s bramborami po dobu 35-40 minut. První známkou připravenosti jídla bude příjemná česneková příchuť. Po uplynutí doby vaření otevřete troubu a vyjměte pánev. Pokud je uvolněná šťáva čistá, dejte maso párátkem nebo tenkým nožem - maso je připravené. V opačném případě vložte pečicí plech na dalších 7 až 10 minut do trouby a teplotu snižte na 160 stupňů.
5
Přeneste pečené kuřecí stehýnka a brambory na misku a podávejte je posypané nasekanou petrželkou nebo koprem. Jako další příloha k nohám můžete podávat čerstvou zeleninu a domácí okurky.
Související článek
Plněné kuřecí stehýnka v citronové šťávě