Jaká jídla se připravují ze skleněných nudlí

Jídla ze skleněných nudlí se vaří nejen na východě, a to lze snadno vysvětlit, protože v nich je sytost a bohatá chuť dokonale kombinována s výhodami a nízkým obsahem kalorií. Chcete se přesvědčit? Z tohoto produktu si připravte teplé jídlo nebo studený předkrm.

Vyberte si recept

Budete potřebovat

• Pro horké:

• - svazek skleněných nudlí (200 g);

• - 350 g kuřecího masa;

• - 250 g loupaných krevet;

• - 1 kuřecí vejce;

• - 1 malá cibule;

• - 2 stroužky česneku;

• - kořen zázvoru 3 cm;

• - 3 polévkové lžíce sojová omáčka + 1, 5 lžíce pro nudle;

• - 1/2 lžičky kari

• - 1/3 lžičky mletý černý pepř;

• - sůl;

• - 20 g petrželky;

• - 1 polévková lžíce sezamová semínka;

• - rostlinný olej;
• Pro salát:

• - 200 g skleněných nudlí;

• - 1 okurka;

• - 1 mrkev;

• - 1 paprika červená;

• - 1 stroužek česneku;

• - 1 polévková lžíce sezamová semínka;

• - 1/3 lžičky mletý koriandr a sušený zázvor;

• - sůl;

• - rostlinný olej;

• Omáčka:

• - 100 ml sójové omáčky;

• - 50 ml rýžového nebo jablečného octa;

• - 2 lžičky cukr

• - špetka mletého černého pepře;

• - 1/3 lžičky sůl a paprika.

Návod k použití

1

Skleněné nudle s kuřecím masem a krevetami na horké

Kuřecí řízek umyjte, nakrájejte na tenké proužky a vložte do nádoby nebo misky. Nalijte je sojovou omáčkou, rozšlehaným vejcem, posypte kari, promíchejte a marinujte po dobu 1 hodiny. Namočte nudle do studené vody po dobu 45 minut. Oloupejte a nakrájejte cibuli a česnek nožem, nakrájejte zázvor na kostky.

2

Zahřejte rostlinný olej, do něj přeneste kuře, předběžně vypusťte marinádu, smažte do zlaté a rozložte. Přidejte olej na pánev a předejte cibuli, česnek a zázvor. Pak přidejte další olej a vařte krevety.

3

Sušte nudle na silném papírovém ručníku nebo je vložte do cedníku a smažte sojovou omáčkou za stálého míchání dřevěnou špachtlí. Přidejte k tomu všechny dříve připravené produkty, vše dobře promíchejte, pepř a v případě potřeby přidejte sůl. Podávejte horké a posypte nasekanou petrželkou a sezamovými semínky.

4

Čínský skleněný nudlový salát se zeleninou

Omyjte veškerou zeleninu. Mrkev a okurka brouste brčka, nejlépe na speciálním struhadle pro korejské občerstvení. Vydrhněte pepř a nakrájejte buničinu na půlky. Omáčka připravte smícháním všech uvedených ingrediencí a jejich důkladným šležením šlehačkou nebo vidličkou. Vařte vodu, nalijte skleněné nudle a nechejte 3-5 minut, poté ihned spusťte do ledové vody na 10 sekund, abyste zastavili proces horkého zpracování.

5

Oloupejte stroužky česneku a rozdrtte jej nožem. Smažte česnek v rostlinném oleji až do téměř černé barvy a zlikvidujte. Nalijte sezamová semínka na stejné místo, vložte mrkvové lupínky a plátky papriky. Vařte několik minut, poté se vyjměte z tepla, zamíchejte okurku a koření a důkladně promíchejte. Kombinujte zeleninu a nudle ve velké salátové misce, osolte omáčkou a nechte ji vařit půl hodiny.

Věnujte pozornost

Namočte nudle do čisté vody, vařenou nebo filtrovanou, bez zápachu.