Pokud se rozhodnete postavit bohatý slavnostní stůl a přemýšlet nad nabídkou, nezapomeňte zahrnout bramborový salát s uzeným úhořem. Salát se ukáže jako rafinovaný, nahradí jakékoli hlavní jídlo, protože se ukáže nejen chutné, ale také vydatné.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 3 brambory;
- - 150 g uzeného úhoře;
- - 2 střední okurky;
- - čerstvý kopr.
- Pro omáčku:
- - 50 ml kuřecího masa;
- - 30 ml olivového oleje;
- - 2 lžíce. lžíce šampaňského octa;
- - mletý pepř, sůl.
- Chcete-li odeslat:
- - 100 g rukola;
- - 3 zelené cibule šípy.
Návod k použití
1
Brambory uvařte, ne zcela vychladněte, oloupejte. Nakrájejte, vložte do mísy, přidejte úhoře (oloupejte, vyjměte semena, nakrájejte na plátky) a okurku nakrájenou na proužky.
2
V samostatné nádobě smíchejte vývar, olej, ocet, sůl a pepř. Místo šampaňského octa si můžete vzít víno bílé, jablko. Rozšlehejte metla.
3
Salát oblékněte s omáčkou a nechte jej vařit půl hodiny.
4
Dejte na talíř rukola, nalijte salát na salát. Ozdobte nasekanou zelenou cibulkou.
Věnujte pozornost
Brambory nemusí být do konce chlazeny. U tohoto salátu je důležité, aby byl ještě teplý, takže je chutnější!