Nestačí vařit chutné jídlo, musíte to krásně uspořádat a servírovat. Umění řezbářství (řezání) zeleniny pomůže vytvořit nezapomenutelný vzhled jídla. Jako materiál může sloužit jakákoli zelenina a ovoce. Například z čínského zelí může být nakrájena růže.
Vyberte si recept
Vezměte vidličky pekingského zelí správné velikosti - pro malou květinu by měla být hlava malá, ale pokud má růže roli ústřední dekorace na stole, může být zelí velké. Zelí je nakrájeno na polovinu vodorovně, tenkým univerzálním nožem v první řadě tvoří okvětní lístky vysoké 4 až 5 cm. Pokud je k dispozici sada nožů na řezbářství, bude pohodlnější řezat. Rybinový nůž prořízne tlustou část listu a odřízne jemnou krajku nůžkami.
Řady okvětních lístků jsou vyříznuty do středu vlnité měkké zeleniny, přičemž se ujistěte, že každá následující řada je vyšší než předchozí. Při dosažení středu odstraňuje ostrý nůž ze středu několik vrstev vlnitých listů, přičemž střed zůstává neporušený. Stane se jádrem růže. Ořízněte, brouste detaily a odstraňte zvlněné části listů mezi řadami lístků tak, aby květ vypadal objemněji.
Doplňte květinu podle přání listy z cukety, okurky, jablka. Listy však budou zbytečné, pokud je růže ozdobou misky se salátem nebo uzeninami. Pokud je růže velká, odstraní se uprostřed a uprostřed se umístí malá váza s omáčkou. Ze zbytků zelí můžete péct obálky se zeleninovou náplní. Smažte cibuli, mrkev, přidejte vejce a obal zabalte do zelných listů.