Quinoa je zrno, které pochází z Jižní Ameriky a je považováno za jedno z nejužitečnějších na světě, ale v Rusku zatím není příliš běžné. Nejoblíbenější quinoa je v Peru a Bolívii a starověcí Inkové a Aztékové věřili, že pokrmy z tohoto zrna chrání před mnoha nemocemi a nedovolují přibývat na váze.
Vyberte si recept
Quinoa je pseudo-cereálie, protože má nutriční hodnotu podobnou obilovinám. Ve skutečnosti jde o rostlinu z oparu, která například zahrnuje špenát a řepu.
Odborníkům na výživu se doporučuje, aby do stravy přidali quinoa, protože tento produkt je téměř úplně absorbován tělem, což je podobné mateřskému mléku. Obsahuje nejen bílkoviny, tuky, uhlohydráty a vlákniny, ale také velké množství vitamínů, minerálů a stopových prvků. Při použití běžného quinoa můžete zapomenout na lékárenské vitamínové a minerální komplexy.
Jídla Quinoa, pokud jsou součástí stravy po celou dobu, snižují pravděpodobnost vzniku kardiovaskulárních chorob. Toto zrno dokáže vyčistit tělo a odstranit škodlivé látky, cholesterol a toxiny. Díky quinoa přichází pocit plnosti rychle a trvá velmi dlouho, což vám umožní ovládat vaši chuť k jídlu a váhu.
Quinoa obsahuje lysin, aminokyselinu nezbytnou pro absorpci vápníku, bez níž není možný dobrý růst a tvorba kostí. Nedostatek lysinu vede k nedostatku vápníku v těle, což vede k vypadávání vlasů, chudokrevnosti, zakrnělému růstu, špatné chuti k jídlu a podrážděnosti.
Kulinářští odborníci milují quinoa nejen pro své prospěšné vlastnosti, ale také pro svou chuť a dobrou kompatibilitu s jinými produkty. Toto zrno je ideální pro ovoce, zeleninu a maso a je připraveno za pouhých 15 minut.