Aby bylo solené zelí šťavnaté a chutné, je důležité nejen vybrat vhodnou odrůdu zeleniny k solení, ale také provést postup v souladu se všemi pravidly a vybrat vhodný den pro práci.
Vyberte si recept
Zkušené ženy v domácnosti si již dlouho všimly, že pokud solíte zelí na rostoucím měsíci, pak se ukáže, že je chutnější, šťavnatější a křupavější. Zelná polévka z ní je vynikající a koláče, saláty z tohoto zelí jsou vždy podle chuti členů domácnosti.
Proč je produkt chutnější, když je solen na rostoucím měsíci? Ano, protože na rostoucím měsíci zelí uvolňuje více šťávy, která je smíchána se solí, po které výsledná solanka opět spadne do zelí, což jí dává jedinečnou chuť. Je nežádoucí solit a fermentovat jídlo na mizejícím měsíci, protože nakonec se ukáže, že jsou měkké a příliš slané. Není nutné provádět práci na novém měsíci, úplňku.
Nyní za příznivé dny pro moření zelí v roce 2017. Nejvýhodnějšími dny tohoto roku jsou:
- v lednu 2017 - 2., 3., 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 a 31;
- v únoru 2017 - 1. února, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9;
- v březnu 2017 - 2. března 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 a 31;
- v dubnu 2017 - 1. dubna 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 a 30;
- v květnu 2017 - 1. května, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 29 a 31;
- v červnu 2017 - 1. června, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 28, 29, 30;
- v červenci 2017 - 1. července, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 27, 28, 29, 30 a 31;
- v srpnu 2017 - 1., 2., 3., 4., 5. a také od 25. srpna do 31. srpna;
- v září 2017 - 1., 2., 3. a také od 24. do 30. září;
- v říjnu 2017 - 1., 2. a 3. a také od 23. do 31.;
- v listopadu 2017 - 1. listopadu, stejně jako v období od 22 do 30;
- v prosinci 2017 - 1. prosince a také od 22. do 31. prosince.
Za zmínku stojí také to, že podle pozorování hostesek se zelí ukáže jako zvlášť chutné a křupavé, pokud je nakládáno na rostoucí měsíc v „mužských dnech“ - pondělí, úterý nebo čtvrtek. Pokud tedy chcete na konci získat chutné zelí, které je uloženo po dlouhou dobu bez ztráty těchto vlastností, vyberte den pro práci, který splňuje výše uvedené dva požadavky.