Nádherné prostírání nejen poskytuje vynikající náladu při jídle, ale také stimuluje chuť k jídlu. Neobvyklý dekor, kvalitní jídla, příjemné malé věci, květiny - to vše pomůže přilákat pozornost těch, kteří sedí u stolu a zanechá v jídle jen příjemný dojem.
Vyberte si recept
Pravidla podávání
Především by nastavení stolu mělo odpovídat události, ať už jde o oběd, snídani, večeři, čajový dýchánek, banket atd. Stejně tak je důležité, aby byl kombinován s nabídkou servírovaných jídel, občerstvení a nápojů. Je dobré, když porce odráží tematické zaměření svátku, například novoroční nebo výročí.
Skvělým doplňkem ke stolu jsou květiny. Zvláště jsou vhodné ráno, nabíjení domů s dobrou náladou po celý den. Ve středu stolu jsou nejčastěji umístěny nízké vázy s květinami. Použití velkých váz s velkými květinami se nedoporučuje, protože zakryjí nádobí a lidi, kteří sedí u stolu. „Plovoucí“ květiny jsou skvělé pro zdobení stolu, proto jsou do mělkých nádob naplněných vodou ponořeny pouze květenství bez stonků. Navíc nejen tradiční růže jsou vhodné pro prostírání, ale i jakékoli květy, na podzim to mohou být barevné listy, v zimě krásné větvičky s ovocem nebo větvemi smrku, borovice.
Ubrus, který bude pokrývat stůl, by měl být v souladu se všemi ostatními obslužnými prvky. Čistota nástrojů je velmi důležitá - musí být dokonale čisté. to platí jak pro talíře, sklenice, vidličky, lžíce a nože, tak i pro třepačky soli, držáky ubrousků, svícny, vázy a další předměty.
Podle pravidel je čistý, dobře vyžehlený ubrus položen tak, že průsečík záhybů vytvořených ve středu ubrusu se shoduje se středem stolu. Pod ním můžete položit další, z měkčí hmoty, na tlumení řinčení nástrojů na povrchu stolu. Ubrousky by měly být pokračováním ubrusu, což znamená, že by neměly být pouze stejné barvy, ale také ze stejného materiálu. Krásně složené jsou umístěny na hlubokých talířích nebo přímo na stole vlevo.
Uprostřed stolu je váza se všemi druhy ovoce a různým kořením. Vedle nich by měly být nápoje a saláty. Chléb by měl být umístěn na oba konce jídelního stolu. Příbory jsou umístěny striktně symetricky a mezi sousedními místy musí být zachována stejná vzdálenost.
Umístěte spotřebiče počínaje velkou plochou deskou pro každého hosta. Zpravidla hraje roli jakéhokoli stojanu pro jiné talíře. Hned za ní je malá lžička dezertů, na pravé straně je sklenice vody. Na levé straně stojanu by měl být malý plochý talíř na chléb. Na konci jídla je dovoleno na něj položit kůru ovoce.
Uspořádání stolů se spotřebiči závisí na jídlech určených k podávání. Na okraji je ve středu snacková vidlička - na ryby, vedle talíře - na maso. Na opačné straně talíře jsou nože rozmístěny podobným způsobem. Lžíce je napravo od nožů. Dezertní spotřebiče jsou rozloženy, počínaje deskou a postupným směrem ke středu stolu. Nůž leží nejprve, pak vidlička a lžíce.
Vedle sklenice vody napravo od ní by měla být sklenice na červené víno, trochu doprava - na bílé. Na opačné straně je šampaňské, vedle něj se nachází malý talíř na máslo se speciálně navrženým nožem.