Krémová hrachová krémová polévka se šunkou je neuvěřitelně voňavá! Tato polévka se podává teplá, ale také v chladu, neztrácí svoji chuť. Jako přísadu můžete přidávat produkty dle vašeho výběru - smaženou slaninu, sušenky, ošuntělý sýr a mnoho dalšího!
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 150 g zakysané smetany;
- - 100 g parmské šunky;
- - 50 ml olivového oleje;
- - 20 g čerstvé máty;
- - 1/2 kg zmrazeného čerstvého hrášku;
- - 1/2 litru zeleninového vývaru;
- - 1 lžička mletého pepře;
- - sůl.
Návod k použití
1
Šunku nakrájejte na tenké plátky, smažte spolu s pepřem v olivovém oleji. Měla by se vytvořit zlatá kůra. Vysušte na papírový ručník.
2
Vařte vodu v pánvi, osolte, hodte do ní hrst máty a poslat zelený hrášek. Vaříme spolu 2 minuty. Během této doby bude hrášek měkčí, ale neztrácí barvu.
3
Vypusťte vodu v oddělené misce, poslat hrách a mátou do mixéru, přidejte půl litru vývar z hrášku, rozšlehejte do hladka.
4
Do mixéru nalijte olivový olej, přidejte zakysanou smetanu a znovu rozšlehejte.
5
Hotovou smetanovou polévkovou polévku podáváme se šunkou ve vyhřívaných hlubokých talířích, do každé přidáme trochu zakysané smetany a šunky. Bon chuť!