V chrámové kuchyni praktikované buddhisty v Japonsku po mnoho staletí hraje zvláštní roli číslo 5. Pět příchutí, pět způsobů vaření, pět barev, které musí být kombinovány v misce, pět posvátných frází vyslovených před jídlem a pět kulinářských tajemství Japonská dlouhověkost. Je to o tajemství japonské kuchyně, která prodlužují život japonské populace, řekneme to podrobněji.
Vyberte si recept
Tajemství klášterní kuchyně
Prvním kulinářským tajemstvím japonské dlouhověkosti je postoj člověka k procesu stravování. Po mnoho staletí lidé v Japonsku následovali tradice, které buddhističtí kněží praktikovali ve starověku. Jíst pro Japonce je rituál, který zahrnuje určitou sled akcí. Jídlo není běžný proces uspokojování hladu, ale prostředek doplňování vitální energie a duchovního růstu.
Podle Japonců by jídlo mělo člověka léčit, chránit jeho zdraví a pomáhat dosáhnout osobní dokonalosti. To je to, co by si každý měl během jídla myslet. Staří mniši dokonce před jídlem vyslovili pět zvláštních přikázání.
Zelenina v japonské kuchyni
Zelenina je jednou z hlavních složek většiny jídel japonské kuchyně a druhým tajemstvím dlouhověkosti těchto lidí. V sortimentu kulinářských mistrovských děl můžete vidět velké množství jídel z čerstvé, dušené nebo dušené zeleniny. Japonci navíc od raného dětství jedí řasy, které jsou šampióny v obsahu vitamínu C.
Sója
Třetí tajemství japonské dlouhověkosti je sója. Tento produkt používejte v různých formách. Polévky, omáčky a dokonce i tvaroh jsou vyrobeny ze sóji. Vědci poznamenávají, že díky vysoké spotřebě sójových výrobků si japonští obyvatelé udržují své zdraví a udržují životnost japonského národa.
Rýže
Rýže je hlavní složkou japonské kuchyně a čtvrtým kulinářským tajemstvím dlouhověkosti. Tento produkt má vysoký obsah uhlohydrátů, proto je často součástí komplexů různých diet. Japonci bojují s nadváhou několikrát méně než zástupci jiných zemí. Kromě toho konzumace rýže bez přidání soli pomáhá vylučovat toxiny a cholesterol z těla.
Ryby
Ryba je pátým kulinářským tajemstvím japonské dlouhověkosti. Japonci tento produkt používají neustále. Ryby se stávají hlavní ingrediencí pro snídani, oběd a večeři. Každý ví o výhodách ryb a mořských plodů. Pravidelné používání těchto produktů v potravě eliminuje mnoho nemocí, včetně kardiovaskulárních chorob. Je pozoruhodné, že ryby brání i mnoha různým druhům rakoviny.