Kuřecí kari s ananasem - jídlo z thajské kuchyně, které úžasným způsobem kombinuje kořeněné koření a bohaté aroma. Takto připravené kuřecí filé jistě osloví všechny milovníky vzrušení.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 800 g kuřecího masa
- - 2 cibule (nebo šalotka)
- - 3 cm čerstvého kořene zázvoru
- - 1 malý ananas
- - kari pasta
- - 1 šálek kokosového mléka
- - 2 chilli papričky
- - sůl
- - rostlinný olej
- - šťáva z 1 citronu
- - 1 banda koriandru
Návod k použití
1
Nakrájejte kuře na malé kostky. Zahřívejte 1/2 šálku rostlinného oleje v pánvi s hlubokým smažením. Smažte kuře na vysoké teplotě, dokud se neobjeví zlatý odstín. Sušte kousky masa ubrousky nebo papírovou utěrkou.
2
Kořen zázvoru, cibule (nebo šalotky) a česneku s nožem nebo na jemném struhadle. Citron ponořte do vroucí vody a šťávu opatrně vymačkejte. Chili pepper nakrájený na tenké prsteny nebo malé kostky.
3
Vypusťte většinu rostlinného oleje zbývajícího po smažení kuřecí filé z pánve. Přidejte nasekaný zázvor, česnek, cibuli a chilli. Smažte směs na mírném ohni několik minut.
4
U koření nevypínejte oheň, smíchejte kousky kuřete. Smažte všechny ingredience několik minut za stálého míchání špachtlí.
5
Zahřejte oheň a nalijte jeden šálek koksového mléka do pánve. Počkejte, až se tekutina zahřeje, a znovu snižte teplo.
6
Nakrájejte ananas na malé kostky a přidejte do kuřecího filé po vaření kokosového mléka. Nalijte šťávu jednoho citronu najednou. Misky vařte dalších 5 až 7 minut při mírném ohni.
Věnujte pozornost
Kuřecí kari s ananasem lze podávat jako samostatný pokrm nebo jako přílohu.
Užitečné rady
Před podáváním ozdobte kuřecí kari s větvičkami koriandru.