Miso soup je tradiční japonská polévka, která zahrnuje miso pasta. Bylo to tam velmi populární již 750 let. Japonci jedí tuto polévku nejen k obědu, ale také k snídani nebo večeři. Snadno se připravuje, má bohatou chuť a je velmi zdravá.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 1 litr rybí násady
- - 200 g shiitake hub
- - 200 g tofu
- - 200 g loupaných krevet
- - 50 g konzervovaná řasa
- - 30 g pórku
- - 70 g miso pasty
- - 4 peří zelené cibule
Návod k použití
1
Předehřátí rybí populace. Můžete si to uvařit sami z několika druhů ryb, jako je makrela a treska. Houby nakrájejte na malé plátky, pórek opláchněte vodou a nakrájejte na tenké plátky. Přidejte vše k vroucímu vývaru. Zakryjte a vařte 5 minut. Vypláchněte laminárium vodou a nakrájejte na středně velké kousky. Přidejte do polévky a vařte dalších 5 minut.
2
Tofu na kostičky nakrájejte na kostičky o rozměrech 1 cm x 1 cm, vložte krevety a tofu do polévky a vařte 2 minuty. Na samém konci vaření přidejte miso pastu. Pokud jej vložíte na začátek vaření, ztratí část své chuti a užitečných vlastností.
3
Polévku nalijte do misek tak, aby se tam dostaly všechny ingredience. Opláchněte stonky zelené cibule vodou a nakrájejte na proužky. Posypte polévkou. Pokud se vám líbí ostřejší, můžete přidat trochu chilli nebo černý pepř. Vaření takové polévky je lepší najednou.
Příjemná je skutečnost, že ve 100 g takové polévky jen asi 130 kcal. Proto je ideální na oběd a hubnutí.
Užitečné rady
Pokud chcete, aby byla polévka výživnější, můžete do ní přidat trochu rýžových nudlí.