Lahodná chuť "francouzského masa" dává bešamelové omáčce. Takové královské jídlo si zaslouží jakýkoli slavnostní stůl. Self-omáčka může být podávána s rybami, zeleninou a masem.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 900 g vepřového masa;
- - 300 g čerstvých žampionů;
- - 50 g tvrdého sýra;
- - 3 středně rajčata;
- - cibulová hlava;
- - 20 g zelených.
- Pro omáčku Bechamel
- - 1 litr mléka;
- - 100 g másla;
- - 3 lžíce. lžíce mouky;
- - mletý černý pepř, muškátový oříšek, sůl - podle chuti.
Návod k použití
1
Příprava omáčky: budete potřebovat pánvi s tlustým dnem nebo dušeným masem. Na dno pánve vložte mouku, máslo a malý muškátový oříšek. Zapálte, míchejte po celou dobu, dokud se olej nerozpustí. Do připravené směsi pomalu nalijte mléko za stálého míchání omáčky. Vařte na mírném ohni až do husté zakysané smetany. Připravenou omáčku a sůl pepřte (podle chuti).
2
Hlavní jídlo: vezměte pekáč (keramický, skleněný nebo silikonový) vložte vrstvu rajčat, předem nakrájené na plátky. Lehce pokapejte omáčkou.
3
Druhá vrstva, dát jemně nasekané houby. Nalijeme také omáčku
4
Třetí vrstva, plátky cibule v půl prstenech. Maso nakrájejte na malé kousky. Nalijte zbývající omáčku a přikryjte fólií.
5
Vařte v troubě 1-1, 5 hodiny při teplotě 220 stupňů. Hotovou misku otočte na talíř a vypusťte přebytečnou tekutinu. Nastrouhejte sýr a posypte bylinkami.