Příprava tohoto jídla nebude trvat déle než pět minut. Poté zraje v troubě a můžete dělat svou vlastní věc. Chuť pečeného masa bude vynikající, s příjemným nádechem hub. Omáčka dodá jídlu šťavnatost a originalitu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Hlavní chod:
- - pepř - 1/4 lžičky;
- - sůl - 2/3 lžičky;
- - houby - 200 g;
- - vepřová buničina - 1 kg.
- Pro omáčku:
- - mouka 1 lžíce;
- - šťáva z masa - 200 ml.
Návod k použití
1
Přeložte fólii na polovinu. Pepř a sůl kousek vepřového masa na všech stranách. Velké houby nakrájejte na kousky, malé pak můžete nechat. Položte polovinu hub na fólii, položte maso na houby. Zvedněte okraje fólie.
2
Nalijte a rovnoměrně rozložte zbývající houby na maso. Hrany fólie chrání houby a zabraňují jejich pádu z masa.
3
Přilepte fólii k masu. Položte sáček na maso na podnos nebo plech. Předehřejte troubu na 220 oC, vložte maso do ní na 1, 5 hodiny.
4
Po uplynutí doby vaření vyjměte plech na maso. Nastavte teplotu v troubě na maximum, pokud je funkce „Top top“, můžete ji zapnout.
5
Jemně ohněte fólii na jedné straně a vytvořte jakýsi žlab. Vypusťte z ní veškerou šťávu, která během pečení vyčnívala.
6
Poté maso úplně rozprostřete, nahoře lehce namažte olejem a vložte jej zpět do pece na 3 minuty, aby se vytvořila lehká kůra. Uchovávejte maso v uzavřené nádobě, pokud jej nepodáváte ihned na stole, neztrácí vlhkost.
7
Chcete-li připravit masovou omáčku, nalijte mouku do pánve nebo pánve a smažte ji za stálého míchání, dokud nebude světle hnědá. Opatrně zadejte masovou šťávu. Zahřívejte za stálého míchání, dokud nedojde k mírnému zahuštění a začátku varu.
Užitečné rady
Pokud přidáte trochu šťávy a potřebujete hodně omáčky, přidejte 20% smetany. Udržujte poměr kapaliny k mouce - 1 polévková lžíce mouky na 200 g kapaliny. Pokud je mouka vařena ve formě hrudek, omáčka v mixéru nebo otřete jemným sítkem a trochu zahřejte, dokud se neobjeví první bubliny.