Francouzské maso je velmi jednoduché a zároveň slavnostní jídlo, které ozdobí každý stůl. Můžete to servírovat i bez příloh, jen posypané bylinkami. Pro jídlo je lepší zvolit vepřové nebo hovězí maso.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 500 g vepřového masa;
- - 4 střední cibule;
- - 4 velké brambory;
- - 300 g sýra;
- - majonéza;
- - ocet nebo citronová šťáva;
- - olej;
- - sůl;
- - pepř.
Návod k použití
1
Řez maso by mělo být malé a ne příliš silné vrstvy, odlepit. Poté přidejte koření podle chuti. Samostatně nakrájejte několik velkých cibulí na kroužky, nalijte do mísy a posypte octem nebo citronovou šťávou. Nastrouhejte tvrdý sýr na středním struhadle. Omyjte, oloupejte a nakrájejte brambory na tenké plátky.
2
Namažte pekáč s máslem a položte na něj plátky brambor, přidejte trochu soli a pepře, vepřové maso položte na vrchol. Můžete ji šířit velmi blízko u sebe, nebo v malé vzdálenosti, aby byly porce malé.
3
Nakrájené cibulové kroužky dejte na maso (v případě potřeby můžete přidat houby a plátky rajčat). Pak vše namažte majonézou a posypte strouhaným sýrem.
4
Maso je nutné péct asi 20-30 minut při teplotě 180 ° C, dokud se neobjeví zlatá kůra.
Užitečné rady
Při výběru masa je třeba vzít v úvahu obsah tuku vepřového masa - je lepší, pokud není příliš tuk, ale není suchý. Pak by se měl dobře umýt, vysušit a v případě potřeby odříznout od kostí.