Podle odborníků v oboru dietetika byste měli dodržovat 12 hlavních principů, aby byla vaše strava zdravá a vyvážená.
Vyberte si recept
Správná výživa je nezbytná, protože pomáhá:
- Předcházet a minimalizovat riziko chronických onemocnění;
- Zachovat zdraví a harmonii postavy.
Racionální výživa je důležitá pro růst, normální vývoj a život člověka, pomáhá posilovat jeho zdraví a předcházet nemocem.
Základní principy správné výživy:
1. Upřednostňujte přírodní produkty, jíst více čerstvé zeleniny, bobulovin a ovoce. Rostlinný olej by měl tvořit nejméně 30% příjmu tuku. Ryby a masné výrobky se nejlépe vaří nebo pečou.
2. Zmrazené potraviny mají nízký obsah živin. Trávicí enzymy se nejčastěji produkují při teplotě lidského těla, proto by jídlo mělo být mírně teplé.
3. Množství spotřebovaného jídla by mělo být umístěno do složených dlaní. Příliš mnoho jídla zvyšuje velikost žaludku a protahuje střeva, což vede ke stlačování blízkých vnitřních orgánů a narušuje jejich normální přísun krve.
4. Jíst dobře znamená jíst pouze tehdy, máte-li hlad nebo jste v souladu se zavedeným režimem. Je třeba mít na paměti, že trávicí trakt je nejaktivnější ráno a odpoledne, večer jeho aktivita klesá a v noci se enzymy prakticky nevyrábějí.
5. Nejezte při stresu a s emocionálními výbuchy. Během chvilky nervového zážitku se střevní membrány, které produkují trávicí enzymy, zastaví, jídlo se špatně vstřebává a stává se balastem uvnitř střeva, pak se rozkládá a způsobuje výskyt škodlivých bakterií.
6. Režim příjmu potravy by měl být sledován v souladu s biologickým rytmem těla, největší množství jídla by mělo být v první polovině dne.
7. Žvýkat jídlo co nejdůkladněji - přispívá to k uvolňování slin a enzymů, které štěpí jídlo. Neupravené kousky jídla, proniknutí do střev, hniloba a stagnace stolice, v důsledku toho se toxiny uvolňují do krve.
8. Nové výrobky, které jsou pro vaše tělo málo známé, by měly být do stravy zavedeny jemně a postupně. Trávicí systém na ně nemusí správně reagovat, a v důsledku toho můžete naštvat žaludek. Věnujte pozornost exotické kuchyni jiných zemí.
9. Výrobky s vysokým obsahem vlákniny by měly představovat nejméně 60% denní stravy, což přispívá k lepšímu trávení a normalizaci acidobazické rovnováhy.
10. Dalším důležitým aspektem dobré výživy je pitná voda. Je důležité pít nikoli s jídlem, ale před jídlem nebo po jídle. Před jídlem musíte pít vodu po dobu 20-30 minut, po příjmu bílkovin by měly uplynout nejméně 4 hodiny, po uhlohydrátech - 2 hodiny.
11. Odborníci na výživu doporučují oddělenou výživu: bílkoviny, tuky a uhlohydráty mají různou dobu trávení a pro jejich trávení je třeba různých enzymů.
12. Jíst potraviny, které jsou specifické pro vaši oblast, protože schopnost je asimilovat je přirozená v našem těle na genetické úrovni.