Probuď se svými blízkými závratnou vůní skořice o víkendu ráno připravením těchto housek!
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro zkoušku:
- Mléko - 250 ml;
- Vejce - 1 ks.;
- Roztavené máslo - 1/3 šálku;
- Voda - 3 lžíce;
- Vanillin - na špičce nože (nebo sáčku vanilkového cukru);
- Prémiová mouka - 3 a 1/3 šálků;
- Sůl - 3/4 lžičky;
- Cukr - 3 polévkové lžíce (lze použít med);
- Suché droždí - 2 lžičky
- Pro plnění:
- Třtinový cukr - 1 šálek;
- Skořice - 4 lžíce;
- Máslo (pokojová teplota) - 3 lžíce.
- Pro glazuru:
- Práškový cukr - 3/4 šálku;
- Vanilkový cukr / extrakt - 1/2 lžičky;
- Mléko - 4 lžičky;
- Smetanový sýr "Mascarpone" - 2 lžíce.
Návod k použití
1
Dejte droždí těsto. Nejprve připravte na polovinu těsto (ne horké!) Mléko, cukr a droždí, nechte 15 minut stát na teplém místě, aby droždí „vytryskla“. Přidejte všechny ostatní ingredience a důkladně promíchejte. Nechte působit na teplém místě po dobu 1, 5 hodiny (můžete v troubě zapnout při 40 stupních).
2
Na pomoučeném povrchu válíme přiblížené těsto do vrstvy vysoké 5 mm. Namažte změkčeným olejem. Smíchejte skořici s třtinovým cukrem a rovnoměrně rozložte na těsto. Rozvařte do role, nakrájejte na kolečka, vložte na pečicí papír a vložte do teplé trouby na dalších 40 minut. Jejich velikost by se měla zvýšit minimálně 1, 5krát.
3
Pečte při teplotě 190 ° C po dobu 15 až 20 minut, ale vše záleží na vaší troubě: vyjměte, jakmile zhnědnou.
4
Pro glazuru jednoduše smíchejte všechny ingredience a zakryjte teplé housky. Nechte se ochladit a sloužit! Přeji hezký čajový večírek!
Věnujte pozornost
První den jsou obzvláště chutné. Pokud je chcete uchovávat 2 až 3 dny, uložte je do vzduchotěsné nádoby.
Užitečné rady
Bez Mascarpone se můžete zcela vyhnout a tekutou polevu namočit do pečiva a učinit ji ještě jemnější!